Рецепт Йогурт сгущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт сгущенный

Йогурт (дом) 616 г
Сыворотка кислая -322 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт сгущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.3% 1382 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 13.1% 778 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 3.8% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 7.4% 1374 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 8.9% 1132 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 5.8% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 8.805 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4543 г
Витамин В12, кобаламин 0.633 мкг 3 мкг 21.1% 21.4% 474 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7538 г
Витамин Н, биотин 5.875 мкг 50 мкг 11.8% 12% 851 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4015 мг 20 мг 7% 7.1% 1427 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.59 мг 2500 мг 6.1% 6.2% 1649 г
Кальций, Ca 138.89 мг 1000 мг 13.9% 14.1% 720 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 4.6% 2237 г
Натрий, Na 51.14 мг 1300 мг 3.9% 4% 2542 г
Сера, S 53.93 мг 1000 мг 5.4% 5.5% 1854 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 13.3% 766 г
Хлор, Cl 183.61 мг 2300 мг 8% 8.1% 1253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Железо, Fe 0.105 мг 18 мг 0.6% 0.6% 17143 г
Йод, I 16.53 мкг 150 мкг 11% 11.2% 907 г
Кобальт, Co 1.653 мкг 10 мкг 16.5% 16.7% 605 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 0.4% 24691 г
Медь, Cu 21.08 мкг 1000 мкг 2.1% 2.1% 4744 г
Молибден, Mo 9.198 мкг 70 мкг 13.1% 13.3% 761 г
Олово, Sn 27.53 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12615 г
Стронций, Sr 31.22 мкг ~
Фтор, F 41.02 мкг 4000 мкг 1% 1% 9751 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 7.4% 1362 г
Цинк, Zn 0.4164 мг 12 мг 3.5% 3.5% 2882 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.305 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.15 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 2.927 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.334 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.52 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.097 г min 16.8 г 12.5% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Йогурт сгущенный составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ СГУЩЕННЫЙ

Йогурт сгущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,1 %, витамином H - 11,8 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 13,1 %, йодом - 11 %, кобальтом - 16,5 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Йогурт сгущенный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт сгущенный, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт сгущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги