Рецепт Пп зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пп зефир

Клубника	100 г
Подсластитель	5 г
Желатин пищевой	10 г
Творог 2% жирности	300 г

Способ приготовления

Пробить ягоды с подсластителем блендером. Перекладываем в сотейник и уварившем до загустения. Желатин замачиваем в 50мл воды на 15 мин, потом в куполов растапливаем. Творог пробиваем до однородной гладкой массы. Потом к творогу доблвляем уваренные ягоды, желатин. Взбить на самых высоких оборотах миксера 5-7 мин. Потом эту массу в холодильник на 20 мин. Потом взбиваем на самых низких оборотах миксера и перекладываем в кондиционерскмй мешок. Вылавливаем на пергамент красиво зефирки и на пару часов в холодильник до застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пп зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.9 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1669 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	21.9%	452 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.9%	3500 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.8%	5475 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.3%	3031 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.4 мкг	900 мкг	0.9%	0.9%	10714 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	10.6%	933 г
Витамин В4, холин	32.46 мг	500 мг	6.5%	6.4%	1540 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	3.9%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	7.5%	1316 г
Витамин В9, фолаты	31.325 мкг	400 мкг	7.8%	7.7%	1277 г
Витамин В12, кобаламин	0.954 мкг	3 мкг	31.8%	31.5%	314 г
Витамин C, аскорбиновая	14.6 мг	90 мг	16.2%	16.1%	616 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.12 мг	15 мг	0.8%	0.8%	12500 г
Витамин Н, биотин	6.458 мкг	50 мкг	12.9%	12.8%	774 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.1922 мг	20 мг	16%	15.9%	627 г
Ниацин	0.434 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.2 мг	2500 мг	3.8%	3.8%	2626 г
Кальций, Ca	113.25 мг	1000 мг	11.3%	11.2%	883 г
Кремний, Si	23.855 мг	30 мг	79.5%	78.8%	126 г
Магний, Mg	23.61 мг	400 мг	5.9%	5.8%	1694 г
Натрий, Na	29.9 мг	1300 мг	2.3%	2.3%	4348 г
Сера, S	147.47 мг	1000 мг	14.7%	14.6%	678 г
Фосфор, P	142.9 мг	800 мг	17.9%	17.7%	560 г
Хлор, Cl	86.99 мг	2300 мг	3.8%	3.8%	2644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.2 мкг	~
Бор, B	44.6 мкг	~
Ванадий, V	2.17 мкг	~
Железо, Fe	0.554 мг	18 мг	3.1%	3.1%	3249 г
Йод, I	6.75 мкг	150 мкг	4.5%	4.5%	2222 г
Кобальт, Co	2.41 мкг	10 мкг	24.1%	23.9%	415 г
Литий, Li	0.723 мкг	~
Марганец, Mn	0.0564 мг	2 мг	2.8%	2.8%	3546 г
Медь, Cu	111.33 мкг	1000 мкг	11.1%	11%	898 г
Молибден, Mo	7.976 мкг	70 мкг	11.4%	11.3%	878 г
Олово, Sn	10.84 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	21.783 мкг	55 мкг	39.6%	39.2%	252 г
Стронций, Sr	14.36 мкг	~
Фтор, F	27.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14561 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	3.9%	2591 г
Цинк, Zn	0.2865 мг	12 мг	2.4%	2.4%	4188 г
Цирконий, Zr	1.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	1.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.495 г	~
Глутаминовая кислота	0.26 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.092 г	от 4.7 до 16.8 г	2%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.871 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.424 г	min 16.8 г	2.5%	2.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.082 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.7%

Энергетическая ценность Пп зефир составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.9 кКал	-%
	Белки	16.8 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ЗЕФИР

Пп зефир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,8 %, витамином C - 16,2 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 79,5 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 24,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Пп зефир

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пп зефир, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пп зефир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Пирог шоколадно-яблочный

Автор Nataly Vorobyova

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе