Рецепт Рассольник с геркулесом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с геркулесом

Куриная грудка (филе)	200 г
Картофель	200 г
Морковь	70 г
Лук репчатый	100 г
Геркулес Традиционный	40 г
Огурец соленый	250 г
Чеснок	5 г
Вода	1600 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г
Томатная паста. Консервы	10 г

Способ приготовления

Для супа мне понадобились следующие ингредиенты: куриная грудка 2 средних штучки - 450 г, картофель 4 средних клубня - 400г, морковь 1 штучка - 90г, лук 1 штука- 100г, булгур 40г в сухом виде, огурец соленый 4 средних штучки - 380г, чеснок 4-5 зубчиков- 20 г, соль - неполная столовая ложка, душистый перец 5-6 штук и 2 лавровых листа. вода 1650 г. Приступим к готовке. Первым делом я подготавливаю все продукты, мою, чищу. Морковь натираю на крупной терке, а лук мелко нарезаю. Можно сразу отправить обжариваться лук и морковь на сковороду. Я пользуюсь антипригарной сковородой и обжариваю без масла. Чтобы не пригорало добавляйте чуть воды. Куриную грудку и картофель нарезаем на средние кусочки. Огурцы натираем на крупной терке, рассол, образовавшийся при натирании не выливаем. Чеснок мелко рубим. Булгур промываем под водой. Переходим к плите. Я ставлю на огонь основную кастрюлю, в которой буду варить суп и небольшую кастрюльку для куриной грудки. Кто-то отваривает мясо и сливает первый бульон, а я приспособилась на несколько минут опускать в кипящую воду мясо, а потом достаю его и добавляю уже в основную кастрюлю. Припустив немного куриную грудку в кипятке, достаем и отправляем в кастрюлю, в которой будем варить суп (там уже кипит у нас вода). Туда же отправляем обжарку. Варим минут 5, солим и добавляем картофель. Доводим до полуготовности картофеля и добавляем булгур и приправы - лаврушку и душистый перец. Варим до полуготовности булгура и добавляем огурцы и чеснок. Оставляем на огне еще минут 5,выключаем и даем немного настояться и подостыть. Подаем с зеленью и ложечкой сметаны - вкусно и легко! Приятного аппетита! Супчик получается густой. Кто хочет менее густой - убавляйте количество продуктов или добавляйте воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с геркулесом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27.6 ккал	1684 ккал	1.6%	5.8%	6101 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	12%	3040 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3.3%	11200 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	5.4%	6844 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	9.1%	4000 г
Вода	92.6 г	2273 г	4.1%	14.9%	2455 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.5 мкг	900 мкг	6.7%	24.3%	1488 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.351 мг	5 мг	7%	25.4%	1425 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	5.4%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	3.3%	10588 г
Витамин В4, холин	8.2 мг	500 мг	1.6%	5.8%	6098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	11.6%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	18.5%	1961 г
Витамин В9, фолаты	2.095 мкг	400 мкг	0.5%	1.8%	19093 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	2.2%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	2.86 мг	90 мг	3.2%	11.6%	3147 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	2.2%	16667 г
Витамин Н, биотин	0.079 мкг	50 мкг	0.2%	0.7%	63291 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	1.8%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.853 мг	20 мг	4.3%	15.6%	2345 г
Ниацин	1.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.33 мг	2500 мг	4%	14.5%	2492 г
Кальций, Ca	9.14 мг	1000 мг	0.9%	3.3%	10941 г
Кремний, Si	4.945 мг	30 мг	16.5%	59.8%	607 г
Магний, Mg	12.75 мг	400 мг	3.2%	11.6%	3137 г
Натрий, Na	118.68 мг	1300 мг	9.1%	33%	1095 г
Сера, S	24.5 мг	1000 мг	2.5%	9.1%	4082 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	11.6%	3162 г
Хлор, Cl	15.57 мг	2300 мг	0.7%	2.5%	14772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.5 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	14.82 мкг	~
Железо, Fe	0.311 мг	18 мг	1.7%	6.2%	5788 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	2.9%	12500 г
Кобальт, Co	1.506 мкг	10 мкг	15.1%	54.7%	664 г
Литий, Li	6.385 мкг	~
Марганец, Mn	0.0337 мг	2 мг	1.7%	6.2%	5935 г
Медь, Cu	25.94 мкг	1000 мкг	2.6%	9.4%	3855 г
Молибден, Mo	3.301 мкг	70 мкг	4.7%	17%	2121 г
Никель, Ni	0.728 мкг	~
Рубидий, Rb	60.3 мкг	~
Селен, Se	1.933 мкг	55 мкг	3.5%	12.7%	2845 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Фтор, F	80.24 мкг	4000 мкг	2%	7.2%	4985 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	22.1%	1629 г
Цинк, Zn	0.1862 мг	12 мг	1.6%	5.8%	6445 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.286 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.173 г	~
Лизин	0.227 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.032 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.181 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.09 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.129 г	min 16.8 г	0.8%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.105 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с геркулесом составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	27.6 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	92.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ГЕРКУЛЕСОМ

Рассольник с геркулесом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,5 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Рассольник с геркулесом

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с геркулесом, калорийность 27,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с геркулесом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-06-02

Калорийность: 1594 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-06-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вареная колбаса домашняя

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе