Рецепт Венский шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Венский шоколадный торт
| Яйцо куриное (Запекание) | 4 Штука |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 42 г |
| Яблоко джем | 120 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Сахар, коричневый | 15 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Вода | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сливки деревенские 50% | 170 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности | 30 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Смородина черная джем 2025 | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Венский шоколадный торт".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.1 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.5% | 1041 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 13.2% | 272 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 2.4% | 1480 г |
| Углеводы (общие) | 12.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 6.5% | 556 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4155 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211 мкг | 900 мкг | 23.4% | 8.4% | 427 г |
| Ретинол | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.529 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 4.8% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 87.89 мг | 500 мг | 17.6% | 6.3% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 5.6% | 641 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.152 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.58 мг | 90 мг | 8.4% | 3% | 1187 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.165 мкг | 10 мкг | 11.7% | 4.2% | 858 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.457 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 1.5% | 2358 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.203 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.934 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5% | 721 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0421 мг | 20 мг | 10.2% | 3.7% | 979 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.08 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.2% | 862 г |
| Кальций, Ca | 62.61 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.3% | 1597 г |
| Кремний, Si | 3.18 мг | 30 мг | 10.6% | 3.8% | 943 г |
| Магний, Mg | 46.05 мг | 400 мг | 11.5% | 4.1% | 869 г |
| Натрий, Na | 111.68 мг | 1300 мг | 8.6% | 3.1% | 1164 г |
| Сера, S | 81.87 мг | 1000 мг | 8.2% | 2.9% | 1221 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 7% | 516 г |
| Хлор, Cl | 61.89 мг | 2300 мг | 2.7% | 1% | 3716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.051 мг | 18 мг | 17% | 6.1% | 590 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.6% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 3.938 мкг | 10 мкг | 39.4% | 14.2% | 254 г |
| Литий, Li | 0.151 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5886 мг | 2 мг | 29.4% | 10.6% | 340 г |
| Медь, Cu | 365.85 мкг | 1000 мкг | 36.6% | 13.2% | 273 г |
| Молибден, Mo | 7.598 мкг | 70 мкг | 10.9% | 3.9% | 921 г |
| Никель, Ni | 2.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.205 мкг | 55 мкг | 27.6% | 9.9% | 362 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8869 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 1.4% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 1.1124 мг | 12 мг | 9.3% | 3.3% | 1079 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.278 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.553 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.953 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.107 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.278 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.192 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.124 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.295 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.346 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.82 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.661 г | min 16.8 г | 27.7% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.156 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.022 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.25 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.353 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.286 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.255 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Венский шоколадный торт составляет 278,1 кКал.
- Порция = 74 гр (205.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 278.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 20.6 г | -% | |
| Углеводы | 14.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 54.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Венский шоколадный торт богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,4 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 13,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 19,4 %, железом - 17 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 29,4 %, медью - 36,6 %, селеном - 27,6 %
Чем полезен Венский шоколадный торт
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бутерброд с балыком
- Греча с грибами
- Триколлини варёные
- Булгур с овощами
- Вино Киндзмараули Грузия Кахетия
- Капуста квашеная
- Салат с сельдереем, ананасом, яблоком и сыром
- Клубничный протеин
- Лакрица
- Пицца
- Батончик протеиновый top less
- штука Яшкино печенье со сливочным кремом
- СЫРНИКИ
- Тар-тар из говядины
- Хлебцы черная смородина
- Кальмар
- Печенье в духовке
- Десерт творожный
- Плов с булгуром
- Запеканка с курицей и овощами
- Гуляш
- Карбонара со сливками
- Куриная подлива коти
- Петропавловские сливки
- Гречка с куриной грудкой в сливочном соусе
- Ristorante mozzarella gluteeniton pizza
- Гречка17.02
- Тунец натуральный
- Наполеон Бона
- Карбонара
- Сливочный творожный Сыробогатов
- Йогурт «кокос - белый шоколад»
- Печенье протеин овсянка
- Котлетки куриный фарш и гречка
- кефир Станция молочная
- Салат капустный
- Uunikinkku pitkän kypsynyt murea
- котлета кабан-курица
- Овощное пюре
- Лосось в сливочно-сырном соусе [Кацо]
- Пельмени
- Кабачки в сметане " Валера"
- Сердечки в сметанно-горчичном соусе
- Суп с макаронами
- Молочный суп
- Салат зимний
- Салат зеленый океан
- Ризотто
- Филе грудки Домоседка
- filet-o-fish rs
- Экспонента черника-малина
- Сырники с клюквой
- Суп из маша
- Торт песочный покупной
- Сперма по французски
- Грибы в греческом йогурте
- Котлеты рыбные+тыква
- Котлеты рыбные с гречкой
- Овощное рагу с креветками
- Хлеб серый
- Творог Коровка из Кореновки
- Запеканка на сметане с вишней
- Творожные крендельки
- Шиповник
- Снежок
- Перепечи
- Гречка
- flat white small rs
- Овсянка с вареньем
- Тортик яблочный с теосом
- Бейглы с творогом
- Кофе
- масло 82.5
- Уха
- Итальянская смесь
- Макароны из твердых сортов пшеницы
- Овсяноблин
- Морская капуста в масле
- Греча гарнир
- Гренки
- Кета стейк с/м
- Креветки
- Пирог морковный
- Veganer Knusperbrot Weizen (locker&kross)
- Лапша
- Намазка из тунца яиц и кукурузы
- Корнера розмарин
- Булгур с минтаем под сыром с помидорами чери
- Заливной пирог с фаршем
- Омлет с кабачком
- Аспик колбаса forevers
- Каша
- Сушёный помидор
- Пшено
- Коктейль кефир+творог
- Салат с курицей
- Печень в сметане
- Круассан с пармской ветчиной и томатом
- Печень куриная с луком и морковью
- Oyster garlic
Метки: Как приготовить Венский шоколадный торт, калорийность 278,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венский шоколадный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
