Рецепт Яичный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин

Яйцо куриное 87 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10% 585 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.7% 463 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.6 мкг 900 мкг 28.4% 16.7% 352 г
Ретинол 0.245 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.468 мг 1.8 мг 26% 15.3% 385 г
Витамин В4, холин 243.44 мг 500 мг 48.7% 28.6% 205 г
Витамин В5, пантотеновая 1.359 мг 5 мг 27.2% 16% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.43 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4745 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 12.5% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 2.076 мкг 10 мкг 20.8% 12.2% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 2.4% 2504 г
Витамин Н, биотин 20.101 мкг 50 мкг 40.2% 23.6% 249 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6688 мг 20 мг 18.3% 10.8% 545 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.91 мг 2500 мг 7.4% 4.3% 1345 г
Кальций, Ca 96.61 мг 1000 мг 9.7% 5.7% 1035 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2426 г
Натрий, Na 144.17 мг 1300 мг 11.1% 6.5% 902 г
Сера, S 175.56 мг 1000 мг 17.6% 10.3% 570 г
Фосфор, P 213.5 мг 800 мг 26.7% 15.7% 375 г
Хлор, Cl 183.57 мг 2300 мг 8% 4.7% 1253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Железо, Fe 2.376 мг 18 мг 13.2% 7.8% 758 г
Йод, I 22.1 мкг 150 мкг 14.7% 8.6% 679 г
Кобальт, Co 9.694 мкг 10 мкг 96.9% 56.9% 103 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6897 г
Медь, Cu 82.16 мкг 1000 мкг 8.2% 4.8% 1217 г
Молибден, Mo 7.495 мкг 70 мкг 10.7% 6.3% 934 г
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Селен, Se 29.096 мкг 55 мкг 52.9% 31.1% 189 г
Стронций, Sr 6.4 мкг ~
Фтор, F 58.98 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6782 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 5.3% 1114 г
Цинк, Zn 1.1889 мг 12 мг 9.9% 5.8% 1009 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.735 г от 4.7 до 16.8 г 36.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 536.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.634 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.037 г min 16.8 г 30% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.256 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Яичный блин составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН

Яичный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 26 %, холином - 48,7 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином D - 20,8 %, витамином H - 40,2 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 26,7 %, железом - 13,2 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 96,9 %, селеном - 52,9 %

Чем полезен Яичный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги