Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 300 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.4% 812 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.9% 3712 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.4% 1053 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.9% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 448.4 мкг 900 мкг 49.8% 54.3% 201 г
бета Каротин 2.719 мг 5 мг 54.4% 59.3% 184 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.8% 2857 г
Витамин В4, холин 9.26 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 17.188 мкг 400 мкг 4.3% 4.7% 2327 г
Витамин C, аскорбиновая 29.77 мг 90 мг 33.1% 36.1% 302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.106 мг 15 мг 20.7% 22.6% 483 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 49.3% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.8502 мг 20 мг 4.3% 4.7% 2352 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.93 мг 2500 мг 9.9% 10.8% 1008 г
Кальций, Ca 40.8 мг 1000 мг 4.1% 4.5% 2451 г
Кремний, Si 41.071 мг 30 мг 136.9% 149.3% 73 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2053 г
Натрий, Na 272.65 мг 1300 мг 21% 22.9% 477 г
Сера, S 27.4 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3650 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 4.6% 2360 г
Хлор, Cl 438.55 мг 2300 мг 19.1% 20.8% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.8 мкг ~
Бор, B 178.6 мкг ~
Ванадий, V 22.1 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 3.5% 3087 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4792 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 27.9% 391 г
Литий, Li 1.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 8.7% 1247 г
Медь, Cu 70.25 мкг 1000 мкг 7% 7.6% 1423 г
Молибден, Mo 11.897 мкг 70 мкг 17% 18.5% 588 г
Никель, Ni 11.384 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24336 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 18.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21064 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 8.7% 1244 г
Цинк, Zn 0.3623 мг 12 мг 3% 3.3% 3312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.042 г от 4.7 до 16.8 г 86% 93.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.789 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.353 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 42.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.005 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 91,7 кКал.

  • Порция = 224 гр (205.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 54,4 %, витамином C - 33,1 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 45,2 %, кремнием - 136,9 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 25,6 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы