Рецепт Ребра в карамели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра в карамели

Сахар песок 150 г
Сахар, коричневый 50 г
Пиво, обычное, 4,9% об., все виды 180 г
Бурбон 60 г
Уксус яблочный 45 г
Кетчуп 30 г
Имбиря корень сырой 8 г
Соевый соус 30 г
Соус Табаско с остым перцем 10 г
Дижонская Горчица 5 г
Перец Чёрный Молотый 2.5 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра в карамели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.9% 543 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.3% 737 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3% 1780 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.35 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Ликопин 204.383 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 11.1% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.9% 1395 г
Витамин В4, холин 38.89 мг 500 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 12.7% 421 г
Витамин В9, фолаты 1.089 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36731 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 6.6% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.474 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14019 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4122 мг 20 мг 22.1% 11.8% 453 г
Бетаин 2.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.75 мг 2500 мг 10.1% 5.4% 993 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4744 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2183 г
Натрий, Na 151.44 мг 1300 мг 11.6% 6.2% 858 г
Сера, S 139.66 мг 1000 мг 14% 7.5% 716 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 9.6% 560 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5764 г
Медь, Cu 49.71 мкг 1000 мкг 5% 2.7% 2012 г
Селен, Se 24.185 мкг 55 мкг 44% 23.6% 227 г
Фтор, F 4.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84211 г
Цинк, Zn 1.2768 мг 12 мг 10.6% 5.7% 940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.381 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.639 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.606 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.871 г min 16.8 г 11.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ребра в карамели составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА В КАРАМЕЛИ

Ребра в карамели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 44 %

Чем полезен Ребра в карамели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра в карамели, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра в карамели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы