Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Булгур
| Булгур с овощами | 125 г |
| Морковь | 170 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Кукуруза, консервы | 100 г |
| Фарш соевый | 40 г |
| томатная паста | 65 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Вода | 330 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Булгур".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.5% | 1583 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.6% | 1556 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 5.6% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400.8 мкг | 900 мкг | 44.5% | 39.2% | 225 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.378 мг | 5 мг | 47.6% | 41.9% | 210 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 3.89 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.198 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 6.5% | 1343 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3226 мг | 20 мг | 1.6% | 1.4% | 6200 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.7 мг | 2500 мг | 2.2% | 1.9% | 4488 г |
| Кальций, Ca | 12.23 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8177 г |
| Кремний, Si | 4.942 мг | 30 мг | 16.5% | 14.5% | 607 г |
| Магний, Mg | 9.41 мг | 400 мг | 2.4% | 2.1% | 4251 г |
| Натрий, Na | 51.18 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.4% | 2540 г |
| Сера, S | 3.93 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 25445 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Хлор, Cl | 12.99 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17706 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.183 мг | 18 мг | 1% | 0.9% | 9836 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 3.5% | 2532 г |
| Литий, Li | 1.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 2.2% | 4024 г |
| Медь, Cu | 19.37 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5163 г |
| Молибден, Mo | 4.567 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.7% | 1533 г |
| Никель, Ni | 1.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61111 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.37 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7787 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.1262 мг | 12 мг | 1.1% | 1% | 9509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.45 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.827 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | min 16.8 г | 4.8% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 14.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 69.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛГУР
Булгур богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 47,6 %, кремнием - 16,5 %
Чем полезен Булгур
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушеная капуста
- Грудка куриная на шаурму
- Сыр творожный
- пицца маяк ветчина грибы
- Растительные нагетсы
- Салат с копчёной курицей
- Тефтели с бурым рисом
- Мой омлет в моменте
- Майонез (копия)
- Винегрет
- Тровит
- Кофе и белый шоколад
- Конфеты трюфель без сахара
- кофе класический 3в1 20г
- Салат с морской капустой
- Протеин белок
- Шаурма
- Курага с миндалём в шоколадной глазури
- Грудка с брокколи и грибами
- Борщ
- Молочный шоколад
- Салат витаминный
- Отбивные из свинины
- Суши Лосось bluefin
- Конина вяленая
- Кофе в турке дома
- Торт вафельный с протеином и 5% творогом
- Гамбургер
- Запеканка с кабачком и творогом
- Суши торт
- Бризоль
- Борщ
- Шашлык с томатным соусом и лавашом
- клетчатка кедровая
- Лаваш с творогом
- Салат с авокадо
- Хлеб из клетчатки Кето с солодом
- КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ
- Салат огурец яйцо
- Соевый соус Домшим
- Мука ржаная СЕЛЯНОЧКА
- капучино 300 мл
- Гуакамоле
- Пышные творожные булочки
- Укроп Русский аппетит
- Плов с курицей
- Окорок копчёно-варёный с/п
- Хлебокомбинат
- Индейка грудка жареная
- Суп куриный с вермишелью
- Торт маракуйя
- Куриная печень в сметанно -горчичном соусе
- Шаверма
- Торт монтблан
- Вок удон со свининой
- Тульский пряник с фруктовой начинкой
- Соус
- Грудка
- Яйца с помидорами
- Бобы Weisse Riesenbohnen в пикантном томатном соусе
- шамп чорні
- Салат с жареным сулугуни
- Сырники с бананом
- Оливки с голубым сыром
- Шейка свиная варёно-копчённая
- Свёкла с чесноком
- сир якийсь
- Соевый соус
- Капуста Тушеная 22.02.2025
- фалафель
- Суп с вермишелью (бульон)
- Лапша с креветками
- Желе из тыквы и яблока
- Темный шоколад
- Сыр жареный "Острый перчик"
- Рулетики из курицы
- Куриная грудка на гриле с овощами
- вафля моя
- Суп из тыквы
- печенье
- Горбуша запечённая
- Пюре из картофеля, брокколи и цветной капусты
- Стручковая фасоль с шампиньонами, сельдереем, луком. Залитая яйцом с сыром
- Навага в муке и яйцах
- Фарш из грудки индейки
- Протеин (клубника со слтвками) Bombar
- Молока
- Перловка с мясом в горшочке
- Десерт Творожный Балтийский хлеб
- Начинённые шампиньоны
- Гуляш из говядинв
- Вафли на молоке
- Карп жареный на сковороде
- кокосовые аминокислоты мои
- Каша ячневая Ess
- Напиток Вита дюшес
- Ячневая каша
- Крем взбитые сливки
- Половина утки по-пекински
- яблочный уксус мой
Метки: Как приготовить Булгур, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
