Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Яйцо куриное 1 Штука
Морковь 1 Штука
Петрушка свежая 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Брокколи 200 г
Куриный фарш 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12% 717 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3% 2844 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.7 мкг 900 мкг 26.7% 23% 374 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.357 мг 5 мг 27.1% 23.4% 368 г
Лютеин + Зеаксантин 195.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 8.7% 994 г
Витамин В4, холин 53.61 мг 500 мг 10.7% 9.2% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 13.7% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 14.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 23.996 мкг 400 мкг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 8.4% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 28.51 мг 90 мг 31.7% 27.3% 316 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3686 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3226 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 51.3% 168 г
Витамин РР, НЭ 3.358 мг 20 мг 16.8% 14.5% 596 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 3.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.43 мг 2500 мг 15.3% 13.2% 654 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2948 г
Кремний, Si 3.165 мг 30 мг 10.6% 9.1% 948 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 5.2% 1679 г
Натрий, Na 302.9 мг 1300 мг 23.3% 20.1% 429 г
Сера, S 107.22 мг 1000 мг 10.7% 9.2% 933 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 13.7% 628 г
Хлор, Cl 413.34 мг 2300 мг 18% 15.5% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.5 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 17.45 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1835 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7389 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 10.2% 845 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 6.1% 1401 г
Медь, Cu 74.3 мкг 1000 мкг 7.4% 6.4% 1346 г
Молибден, Mo 4.21 мкг 70 мкг 6% 5.2% 1663 г
Никель, Ni 1.025 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 7.606 мкг 55 мкг 13.8% 11.9% 723 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23838 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5618 г
Цинк, Zn 0.9875 мг 12 мг 8.2% 7.1% 1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.479 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.819 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.294 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 59,5 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 15,3 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 18 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги