Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по-корейски

Морковь 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар, пудра 4 г
Чеснок, порошок 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Масло канола (рапсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислению 25 г
Перец красный молотый острый 1 г
Кориандр, семена 2 г
Уксус столовый 9% 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.5% 949 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.9% 2772 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.8% 741 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1809.6 мкг 900 мкг 201.1% 220% 50 г
альфа Каротин 2.722 мкг ~
бета Каротин 10.93 мг 5 мг 218.6% 239.2% 46 г
бета Криптоксантин 41.87 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.922 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4483 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 5.8% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.787 мг 15 мг 11.9% 13% 839 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.267 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9294 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 11.9% 916 г
Витамин РР, НЭ 1.0712 мг 20 мг 5.4% 5.9% 1867 г
Ниацин 0.897 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.86 мг 2500 мг 8.6% 9.4% 1169 г
Кальций, Ca 33.76 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2962 г
Кремний, Si 22.422 мг 30 мг 74.7% 81.7% 134 г
Магний, Mg 38.13 мг 400 мг 9.5% 10.4% 1049 г
Натрий, Na 280.26 мг 1300 мг 21.6% 23.6% 464 г
Сера, S 9.63 мг 1000 мг 1% 1.1% 10384 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 7.9% 1399 г
Хлор, Cl 458 мг 2300 мг 19.9% 21.8% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.7 мкг ~
Бор, B 179.4 мкг ~
Ванадий, V 88.79 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 5.6% 1967 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 3.3% 3348 г
Кобальт, Co 1.895 мкг 10 мкг 19% 20.8% 528 г
Литий, Li 5.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.265 мг 2 мг 13.3% 14.6% 755 г
Медь, Cu 91.59 мкг 1000 мкг 9.2% 10.1% 1092 г
Молибден, Mo 18.677 мкг 70 мкг 26.7% 29.2% 375 г
Никель, Ni 5.381 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12387 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Фтор, F 49.49 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8082 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 5.9% 1859 г
Цинк, Zn 0.4344 мг 12 мг 3.6% 3.9% 2762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.97 г от 4.7 до 16.8 г 20.6% 22.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.643 мг ~
Кампестерол 11.323 мг ~
бета Ситостерол 23.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.427 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.114 г min 16.8 г 24.5% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.999 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.119 г ~
18:3 прочие изомеры 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.039 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Морковь по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 201,1 %, бэта-каротином - 218,6 %, витамином E - 11,9 %, кремнием - 74,7 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 26,7 %

Чем полезен Морковь по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по-корейски, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы