Рецепт Заправка из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка из тофу

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 250 г
Чеснок, порошок 2 tsp
Луковый порошок 2 tsp
Вода водопроводная, городская 30 г
Уксус винный, красный 2 tsp
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 15 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.6% 555 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3118 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 4.5% 1833 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 4.8% 1695 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2022 г
Витамин В4, холин 2.55 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 25.274 мкг 400 мкг 6.3% 5.1% 1583 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 4.5% 1822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10638 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 7.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.3864 мг 20 мг 1.9% 1.5% 5176 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.5 мг 2500 мг 9.8% 8% 1018 г
Кальций, Ca 538.45 мг 1000 мг 53.8% 43.7% 186 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.8% 10033 г
Магний, Mg 51.41 мг 400 мг 12.9% 10.5% 778 г
Натрий, Na 15.6 мг 1300 мг 1.2% 1% 8333 г
Сера, S 137.54 мг 1000 мг 13.8% 11.2% 727 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 16.3% 497 г
Хлор, Cl 4.87 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 47228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 2.32 мг 18 мг 12.9% 10.5% 776 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 3.8% 2123 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 1.034 мг 2 мг 51.7% 42% 193 г
Медь, Cu 318.71 мкг 1000 мкг 31.9% 25.9% 314 г
Молибден, Mo 0.986 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7099 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 13.893 мкг 55 мкг 25.3% 20.5% 396 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35026 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Цинк, Zn 1.3526 мг 12 мг 11.3% 9.2% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 1.581 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.441 г от 0.9 до 3.7 г 49% 39.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.288 г от 4.7 до 16.8 г 70% 56.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.971 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.44 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.722 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.44 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Заправка из тофу составляет 123,2 кКал.

  • Порция = 111 гр (136.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ИЗ ТОФУ

Заправка из тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 53,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 20,1 %, железом - 12,9 %, марганцем - 51,7 %, медью - 31,9 %, селеном - 25,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Заправка из тофу

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка из тофу, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка из тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги