Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

2 яйца 4 Порция
Свинина, сало 50 г
Помидор (томат), парниковый 1 Штука диаметр 5,5 см
Кольраби 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.1% 894 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14.6% 434 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.1% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.3 мкг 900 мкг 18.5% 11.7% 541 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 9.8% 647 г
Витамин В4, холин 154.13 мг 500 мг 30.8% 19.5% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 10.3% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.153 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4370 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 7% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 7.3% 868 г
Витамин D, кальциферол 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 8.4% 751 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3856 г
Витамин Н, биотин 12.091 мкг 50 мкг 24.2% 15.3% 414 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.729 мг 20 мг 8.6% 5.5% 1157 г
Ниацин 0.295 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.54 мг 2500 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Кальций, Ca 44.78 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2233 г
Кремний, Si 5.926 мг 30 мг 19.8% 12.6% 506 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 2% 3255 г
Натрий, Na 419.21 мг 1300 мг 32.2% 20.4% 310 г
Сера, S 111.77 мг 1000 мг 11.2% 7.1% 895 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 10.4% 611 г
Хлор, Cl 99.71 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 6% 1048 г
Йод, I 12.19 мкг 150 мкг 8.1% 5.1% 1231 г
Кобальт, Co 6.652 мкг 10 мкг 66.5% 42.2% 150 г
Литий, Li 3.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3591 г
Медь, Cu 79.83 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1253 г
Молибден, Mo 4.369 мкг 70 мкг 6.2% 3.9% 1602 г
Никель, Ni 1.444 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 19.59 мкг 55 мкг 35.6% 22.6% 281 г
Фтор, F 36.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11056 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 3.7% 1695 г
Цинк, Zn 0.7815 мг 12 мг 6.5% 4.1% 1536 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.453 г от 4.7 до 16.8 г 30.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.963 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.226 г min 16.8 г 31.1% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.534 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 157,7 кКал.

  • Порция = 675 гр (1064.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 30,8 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 11,5 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 24,2 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 66,5 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Обед

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы