Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста отварная

Цветная капуста, зеленая, сырая 402 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.7% 2621 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.3% 7821 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 51.7% 645 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 13.3% 2523 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 3% 11688 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 6% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 40.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 17% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 18.3% 1818 г
Витамин В4, холин 55.31 мг 500 мг 11.1% 37% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 45% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 36% 930 г
Витамин В9, фолаты 55.214 мкг 400 мкг 13.8% 46% 724 г
Витамин C, аскорбиновая 85.34 мг 90 мг 94.8% 316% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 1% 38462 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 54.3% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.711 мг 20 мг 3.6% 12% 2813 г
Макроэлементы
Калий, K 290.6 мг 2500 мг 11.6% 38.7% 860 г
Кальций, Ca 53.65 мг 1000 мг 5.4% 18% 1864 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 20% 1654 г
Натрий, Na 26.62 мг 1300 мг 2% 6.7% 4884 г
Сера, S 33.4 мг 1000 мг 3.3% 11% 2994 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 25% 1331 г
Хлор, Cl 6.75 мг 2300 мг 0.3% 1% 34074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 13.3% 2525 г
Марганец, Mn 0.247 мг 2 мг 12.4% 41.3% 810 г
Медь, Cu 42.61 мкг 1000 мкг 4.3% 14.3% 2347 г
Молибден, Mo 7.711 мкг 70 мкг 11% 36.7% 908 г
Селен, Se 0.581 мкг 55 мкг 1.1% 3.7% 9466 г
Фтор, F 481.93 мкг 4000 мкг 12% 40% 830 г
Цинк, Zn 0.62 мг 12 мг 5.2% 17.3% 1935 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.046 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТВАРНАЯ

Цветная капуста отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином C - 94,8 %, витамином K - 16,3 %, калием - 11,6 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11 %, фтором - 12 %

Чем полезен Цветная капуста отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста отварная, калорийность 30 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты