Рецепт Трюфели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Трюфели
Трюфели https://cloud.mail.ru/public/3KGF/5ugsewNYi https://cloud.mail.ru/public/5nLv/4Zud2rRAJ Молочный шоколад 200гр Сливки 33% 60гр Сливочное масло 15гр Цукаты (у меня питахайя, дыня, помело, манго) 40гр 1. Молочный шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 2. Сливки довести до кипения, но не кипятить! 3. Объединить сливки с шоколадом, хорошо перемешать. 4. Добавить сливочное масло, эмульгировать блендером. 5. Цукаты нарезать очень мелко и объединить с основной массой. 6. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). 7. Скатать шарики (вес 1 шарика примерно 12гр). 8. Убрать в холодильник на время темперирования шоколада. !!! Дополнительно понадобится 150гр тёмного шоколада и 1,5гр какао-масла микрио. 1. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи (45-50С). Не перегревать! 2. Остудить при комнатной температуре до 34С (можно подходить время от времени и перемешивать, чтобы шоколад остывал равномерно) 3. Добавить какао-масло микрио и хорошо перемешать. Мешать до тех пор, пока температура не упадёт до 31С. 4. Охлаждённые трюфели окунуть в затемперированный шоколад, дать стечь излишкам, выложить на пергамент. 5. Дать кристаллизоваться.
Пищевая ценность и химический состав "Трюфели".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Трюфели составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Салат с зелёной редькой
- Лаваш оригинальный армянский тонкий со вкус. Сыра 3шт 210грамм Меликян
- Плечо индейки
- Салат кукуруза с курицей
- Салат щетка
- Холодец куриный
- Чесночные лепешки
- Азиатская смесь
- Салат
- «Рис» из цветной капусты
- Палтус с брокколи
- Салат из тунца
- Галета с творогом и яйцом (копия)
- Фрикадельки в сливочном соусе
- Песочные полоски с джемом
- Крупа ячневая Лана
- Уха (+-)
- Пюре
- Каша рисово- пшенная
- Салат из кальмара с горошком и «рисом» из капусты
- Азиатская смесь с перцем и луком
- Паштет
- Шоколадные профитроли
- Пюре картофельное 23.02.25
- 04.04 Пекин капуста + огурец+ яйцо
- фарш куриный со сметаной
- Зеленый горошек быстрозамороженный фермерский
- Каша ячневая Лана
- Салат свекла/фасоль 23.02.25
- Говядина
- Смесь пряностей для ухи "Рыбацкая" (Лидские приправы)
- Фасоль с яйцом
- Омега-3 Рыбий жир со вкусом лимона Lisy
- Лаваш с грудкой
- Пицца цыплёнок ренч
- Хлопья «5 злаков» (Алтайская сказка)
- Не хачапури
- Бенто-торт карамельно-ореховый
- Макароны цельнозерновые Fusilli от самоката
- Салат с кальмаром и огуцом
- Макароны цельнозерновые отварные
- Самса турецкая
- Вода минеральная природная лечебно-столовая гидро-карбонатная кальцево натриевая газированная «саирме»
- Йогурт парламат
- Макароны Lidle
- Рататуй из кабачка
- Миндальное спиральное печенье
- Десерт с крыжовником
- Котлеты из фарша индейки
- Картофель для жарки green замороженный
- Пп пицца куринная
- Сковородка 23.02.25
- Плетенка с форель и сливочным сыром
- Тан 0,5%
- Икра кабачковая Глобал Виллидж
- Макароны по флотски
- Сыр сириаки 35%
- Fanta Lemon
- Протеин без вреда
- Тортилья 240г Своя Лінія пшенична
- Haferflocken kernige
- Суп
- Купаты по-домашнему
- Капуста с морковью
- Десерт ряженка
- Печенье брусника-женьшень
- Запеканка с куриной грудкой и капустой
- Салат тунец
- Крем суп
- Холодец куриный 23 февраля 2025
- Греча отварная с овощами и фаршем 23.02.2025г 6 порций
- Блинчики
- Фарш натур. Куриный Северный Градус (16-11-3) 175кк.
- Заварной крем без сахара
- Картофель тушеный с молоком
- Блинчик Свели, со сгущёнкой и бананами
- Торт Санчо-Панчо
- Суп с фрикадельками
- Бисквит рисовый
- Хумус «классический»
- Наггетсы бургер кинг
- Пирог "Заливной"
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Нарезные пирожные Эсмеральда
- Салат Чархали (нежный салат из вяленной свеклы, рукколы с добавлением нежного сливочного сыра)
- Печень трески
- Торт малиновый пп с заварным кремом
- Протеин
- Сковородочка (картофель,лук,сёмга)
- Мороженое из брусники
- Запеканка
- Morcilla de cerdo iberico
- Паве гурман хлеб
- Картофель жареный соломкой
- Сушиторт
- Хрустящие баклажаны
- Немецкий заливной пирог с картофелем, луком и ветчиной
- Гречка
- Котлеты свино-говяжьи
- Гранатовое вино
