Рецепт Майонез на аквафабе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на аквафабе

Аквафаба нутовая	100 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью	25 г
Горчица	30 г
Яблочный Уксус	20 г
Кокосовый Сахар	20 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Оливковое масло	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на аквафабе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	491.9 ккал	1684 ккал	29.2%	5.9%	342 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	0.3%	5846 г
Жиры	50.6 г	56 г	90.4%	18.4%	111 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	0.7%	2844 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.5%	4000 г
Вода	37.9 г	2273 г	1.7%	0.3%	5997 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.1%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%		45000 г
Витамин В4, холин	2.8 мг	500 мг	0.6%	0.1%	17857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.1%	22222 г
Витамин В9, фолаты	10.67 мкг	400 мкг	2.7%	0.5%	3749 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.027 мг	15 мг	40.2%	8.2%	249 г
Витамин К, филлохинон	30.1 мкг	120 мкг	25.1%	5.1%	399 г
Витамин РР, НЭ	0.0326 мг	20 мг	0.2%		61350 г
Макроэлементы
Калий, K	18.73 мг	2500 мг	0.7%	0.1%	13348 г
Кальций, Ca	10.84 мг	1000 мг	1.1%	0.2%	9225 г
Магний, Mg	3.41 мг	400 мг	0.9%	0.2%	11730 г
Натрий, Na	784.5 мг	1300 мг	60.3%	12.3%	166 г
Сера, S	9.07 мг	1000 мг	0.9%	0.2%	11025 г
Фосфор, P	12.9 мг	800 мг	1.6%	0.3%	6202 г
Хлор, Cl	1184.91 мг	2300 мг	51.5%	10.5%	194 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.435 мг	18 мг	2.4%	0.5%	4138 г
Кобальт, Co	0.298 мкг	10 мкг	3%	0.6%	3356 г
Марганец, Mn	0.0689 мг	2 мг	3.4%	0.7%	2903 г
Медь, Cu	27.22 мкг	1000 мкг	2.7%	0.5%	3674 г
Молибден, Mo	2.184 мкг	70 мкг	3.1%	0.6%	3205 г
Селен, Se	0.232 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	23707 г
Фтор, F	0.04 мкг	4000 мкг			10000000 г
Цинк, Zn	0.1068 мг	12 мг	0.9%	0.2%	11236 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.007 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.096 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.38 г	от 0.9 до 3.7 г	42.2%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	6.024 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	49.628 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.833 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	6.415 г	~
18:0 Стеариновая	1.243 г	~
20:0 Арахиновая	0.422 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	33.237 г	min 16.8 г	197.8%	40.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.77 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	32.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.248 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.623 г	от 11.2 до 20.6 г	59.1%	12%
18:2 Линолевая (ud)	6.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Майонез на аквафабе составляет 491,9 кКал.

Порция = 20 гр (98.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	491.9 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	50.6 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	37.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА АКВАФАБЕ

Майонез на аквафабе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 40,2 %, витамином K - 25,1 %, хлором - 51,5 %

Чем полезен Майонез на аквафабе

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез на аквафабе, калорийность 491,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на аквафабе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу из фарша с овощами

Автор Анастасия Миронова

Лучшие рационы

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина Макс

2025-06-04

Калорийность: 1568 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-02

Калорийность: 1457 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе