Рецепт Окрошка с ветчиной Особая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с ветчиной Особая

Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли	309 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	348 г
Лук зеленый (перо)	41 г
Ветчина особая	507 г
Огурец, грунтовый	138 г
соль йодированная	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с ветчиной Особая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.4 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1525 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	12.5%	724 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	8.7%	1037 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.2%	4212 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.7%	3333 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.1%	2967 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	8%	1139 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	1.5%	6024 г
Лютеин + Зеаксантин	2.065 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.174 мг	1.5 мг	11.6%	10.5%	862 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	9.4%	963 г
Витамин В4, холин	69.35 мг	500 мг	13.9%	12.6%	721 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	8.9%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	5.2%	1754 г
Витамин В9, фолаты	5.078 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7877 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	4.1%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	4.92 мг	90 мг	5.5%	5%	1829 г
Витамин D, кальциферол	0.574 мкг	10 мкг	5.7%	5.2%	1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин Н, биотин	5.391 мкг	50 мкг	10.8%	9.8%	927 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	5.5%	1644 г
Витамин РР, НЭ	3.6105 мг	20 мг	18.1%	16.4%	554 г
Ниацин	0.87 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.07 мг	2500 мг	10%	9.1%	1000 г
Кальций, Ca	30.69 мг	1000 мг	3.1%	2.8%	3258 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	4.5%	2005 г
Натрий, Na	396.46 мг	1300 мг	30.5%	27.6%	328 г
Сера, S	112.91 мг	1000 мг	11.3%	10.2%	886 г
Фосфор, P	140.9 мг	800 мг	17.6%	15.9%	568 г
Хлор, Cl	45.04 мг	2300 мг	2%	1.8%	5107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.4 мкг	~
Железо, Fe	1.305 мг	18 мг	7.3%	6.6%	1379 г
Йод, I	17.4 мкг	150 мкг	11.6%	10.5%	862 г
Кобальт, Co	2.925 мкг	10 мкг	29.3%	26.5%	342 г
Марганец, Mn	0.0616 мг	2 мг	3.1%	2.8%	3247 г
Медь, Cu	77.77 мкг	1000 мкг	7.8%	7.1%	1286 г
Молибден, Mo	2.277 мкг	70 мкг	3.3%	3%	3074 г
Селен, Se	8.387 мкг	55 мкг	15.2%	13.8%	656 г
Фтор, F	27.43 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14583 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2809 г
Цинк, Zn	0.3947 мг	12 мг	3.3%	3%	3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.086 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	171.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.01 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Окрошка с ветчиной Особая составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.4 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С ВЕТЧИНОЙ ОСОБАЯ

Окрошка с ветчиной Особая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, холином - 13,9 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Окрошка с ветчиной Особая

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка с ветчиной Особая, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с ветчиной Особая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе