Рецепт Блины на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на ряженке

Ряженка 2,5% жирности 500 г
Не определен! 162 г
Яйцо куриное 180 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.7% 1854 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.2% 659 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2.4% 3608 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 6.1% 1429 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 58.22 мг 500 мг 11.6% 10.1% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 8% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.828 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10449 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 9.3% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.277 мг 15 мг 15.2% 13.2% 659 г
Витамин Н, биотин 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 9.9% 876 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1429 мг 20 мг 5.7% 4.9% 1750 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.22 мг 2500 мг 4.3% 3.7% 2332 г
Кальций, Ca 80.5 мг 1000 мг 8.1% 7% 1242 г
Магний, Mg 10.11 мг 400 мг 2.5% 2.2% 3956 г
Натрий, Na 264.66 мг 1300 мг 20.4% 17.7% 491 г
Сера, S 51.34 мг 1000 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 9.6% 905 г
Хлор, Cl 410.61 мг 2300 мг 17.9% 15.5% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3163 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 5.1% 1699 г
Кобальт, Co 2.535 мкг 10 мкг 25.4% 22% 394 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20408 г
Медь, Cu 24.31 мкг 1000 мкг 2.4% 2.1% 4114 г
Молибден, Mo 4.504 мкг 70 мкг 6.4% 5.6% 1554 г
Олово, Sn 8.18 мкг ~
Селен, Se 6.572 мкг 55 мкг 11.9% 10.3% 837 г
Стронций, Sr 9.27 мкг ~
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18425 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2660 г
Цинк, Zn 0.4393 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2732 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.353 г от 4.7 до 16.8 г 71.3% 61.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.961 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.545 г min 16.8 г 15.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.517 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины на ряженке составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА РЯЖЕНКЕ

Блины на ряженке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Блины на ряженке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на ряженке, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты