Рецепт Бедро индейки туш.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки туш.

Индейка, бедро, мясо с кожей 1000 г
Соевый соус 4 tbsp
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 20 г
Аджика 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки туш.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.3% 427 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.4% 500 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Ретинол 0.038 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 7.9% 726 г
Витамин В4, холин 63.14 мг 500 мг 12.6% 7.2% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 12.2% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 11.2% 512 г
Витамин В9, фолаты 0.955 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41885 г
Витамин В12, кобаламин 1.88 мкг 3 мкг 62.7% 35.7% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.489 мг 15 мг 9.9% 5.6% 1007 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.124 мг 20 мг 25.6% 14.6% 390 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 6.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.29 мг 2500 мг 9.7% 5.5% 1028 г
Кальций, Ca 8.84 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11312 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1772 г
Натрий, Na 377.15 мг 1300 мг 29% 16.5% 345 г
Сера, S 178.29 мг 1000 мг 17.8% 10.1% 561 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 10.9% 521 г
Хлор, Cl 3.42 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 67251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 4% 1412 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4673 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2538 г
Медь, Cu 72.81 мкг 1000 мкг 7.3% 4.2% 1373 г
Молибден, Mo 0.511 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 17.755 мкг 55 мкг 32.3% 18.4% 310 г
Фтор, F 0.31 мкг 4000 мкг 1290323 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Цинк, Zn 2.3644 мг 12 мг 19.7% 11.2% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.69 г ~
Метионин 0.456 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.072 г ~
Аспарагиновая кислота 1.588 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 1.026 г ~
Глутаминовая кислота 2.608 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.799 г от 4.7 до 16.8 г 80.8% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.451 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.362 г min 16.8 г 20% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.995 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.131 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 21%
18:2 Линолевая (ud) 3.712 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.868 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.124 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.071 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки туш. составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.5 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ИНДЕЙКИ ТУШ.

Бедро индейки туш. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 62,7 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 19,2 %, селеном - 32,3 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Бедро индейки туш.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро индейки туш., калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки туш., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы