Рецепт Рулетики из баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажана

Грецкий орех	20 г
Майонез оливковый Слобода 67%	30 г
Сметана 10% жирности	20 г
Чеснок	5 г
Баклажан (Жарка)	200 г
Масло Растительное	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.4 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	928 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	2%	2714 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	16.4%	335 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.3%	4380 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	7.4%	741 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.7%	3247 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.2 мкг	900 мкг	0.9%	0.5%	10976 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.051 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	0.105 мкг	~
Ликопин	0.084 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.916 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.8%	3051 г
Витамин В4, холин	10.66 мг	500 мг	2.1%	1.2%	4690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	3.6%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	4.8%	1156 г
Витамин В9, фолаты	13.722 мкг	400 мкг	3.4%	1.9%	2915 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	3.06 мг	90 мг	3.4%	1.9%	2941 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.331 мг	15 мг	2.2%	1.2%	4532 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.585 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8547 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	1.7%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.1103 мг	20 мг	5.6%	3.1%	1801 г
Ниацин	0.574 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.31 мг	2500 мг	8.9%	4.9%	1125 г
Кальций, Ca	34 мг	1000 мг	3.4%	1.9%	2941 г
Кремний, Si	17.354 мг	30 мг	57.8%	31.9%	173 г
Магний, Mg	18.59 мг	400 мг	4.6%	2.5%	2152 г
Натрий, Na	335.97 мг	1300 мг	25.8%	14.2%	387 г
Сера, S	26.04 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3840 г
Фосфор, P	59.6 мг	800 мг	7.5%	4.1%	1342 г
Хлор, Cl	544.6 мг	2300 мг	23.7%	13.1%	422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	359.7 мкг	~
Бор, B	51.9 мкг	~
Ванадий, V	3.67 мкг	~
Железо, Fe	0.544 мг	18 мг	3%	1.7%	3309 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6224 г
Кобальт, Co	1.633 мкг	10 мкг	16.3%	9%	612 г
Литий, Li	28.992 мкг	~
Марганец, Mn	0.3222 мг	2 мг	16.1%	8.9%	621 г
Медь, Cu	154.95 мкг	1000 мкг	15.5%	8.5%	645 г
Молибден, Mo	6.437 мкг	70 мкг	9.2%	5.1%	1087 г
Никель, Ni	16.559 мкг	~
Олово, Sn	1.1 мкг	~
Рубидий, Rb	13.9 мкг	~
Селен, Se	0.991 мкг	55 мкг	1.8%	1%	5550 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Титан, Ti	0.76 мкг	~
Фтор, F	65.48 мкг	4000 мкг	1.6%	0.9%	6109 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3676 г
Цинк, Zn	0.4844 мг	12 мг	4%	2.2%	2477 г
Цирконий, Zr	0.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.306 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.15 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.207 г	~
Заменимые аминокислоты	0.634 г	~
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.256 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.432 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.618 г	от 0.9 до 3.7 г	68.7%	37.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.898 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	34%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.388 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.046 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.374 г	~
18:0 Стеариновая	0.111 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.499 г	min 16.8 г	8.9%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.931 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.203 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.453 г	от 11.2 до 20.6 г	30.8%	17%
18:2 Линолевая (ud)	2.813 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.6 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажана составляет 181,4 кКал.

Порция = 24 гр (43.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНА

Рулетики из баклажана богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,8 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 16,1 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Рулетики из баклажана

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики из баклажана, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат кабачок перец цветная капуста

Автор Татьяна. Худею.

20.1

0.1

3.9

Курица с грибами в сливочном соусе

Капуста , свекла квашенная

Автор Татьяна. Худею.

1.2

0.1

3.7

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе