Рецепт Куриная домашняя колбаса из окорочков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная домашняя колбаса из окорочков

Куриный фарш	450 г
Куриный окорочок	680 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сливки 7% Rama	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная домашняя колбаса из окорочков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	14.8%	373 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	10.7%	519 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.6%	3470 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.7 мкг	900 мкг	2.7%	1.5%	3644 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	3.9%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	6.8%	811 г
Витамин В4, холин	24.05 мг	500 мг	4.8%	2.7%	2079 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	4.9%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	5.8%	957 г
Витамин В9, фолаты	0.409 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	97800 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	4.2%	1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%	0.4%	13636 г
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.9389 мг	20 мг	24.7%	13.6%	405 г
Ниацин	2.658 мг	~
Бетаин	3.15 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.44 мг	2500 мг	15%	8.3%	668 г
Кальций, Ca	19.04 мг	1000 мг	1.9%	1%	5252 г
Магний, Mg	21.35 мг	400 мг	5.3%	2.9%	1874 г
Натрий, Na	780.91 мг	1300 мг	60.1%	33.2%	166 г
Сера, S	206.29 мг	1000 мг	20.6%	11.4%	485 г
Фосфор, P	160.7 мг	800 мг	20.1%	11.1%	498 г
Хлор, Cl	1132.87 мг	2300 мг	49.3%	27.2%	203 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.625 мг	18 мг	9%	5%	1108 г
Йод, I	3.71 мкг	150 мкг	2.5%	1.4%	4043 г
Кобальт, Co	6.455 мкг	10 мкг	64.6%	35.7%	155 г
Марганец, Mn	0.0296 мг	2 мг	1.5%	0.8%	6757 г
Медь, Cu	87.15 мкг	1000 мкг	8.7%	4.8%	1147 г
Молибден, Mo	11.891 мкг	70 мкг	17%	9.4%	589 г
Селен, Se	4.175 мкг	55 мкг	7.6%	4.2%	1317 г
Фтор, F	80.4 мкг	4000 мкг	2%	1.1%	4975 г
Хром, Cr	17.31 мкг	50 мкг	34.6%	19.1%	289 г
Цинк, Zn	1.6632 мг	12 мг	13.9%	7.7%	722 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.594 г	~
Валин	0.981 г	~
Гистидин*	0.662 г	~
Изолейцин	0.931 г	~
Лейцин	1.651 г	~
Лизин	2.039 г	~
Метионин	0.43 г	~
Метионин + Цистеин	0.476 г	~
Треонин	0.891 г	~
Триптофан	0.27 г	~
Фенилаланин	0.848 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.014 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.184 г	~
Аспарагиновая кислота	1.78 г	~
Гидроксипролин	0.156 г	~
Глицин	1.134 г	~
Глутаминовая кислота	2.886 г	~
Пролин	0.968 г	~
Серин	0.88 г	~
Тирозин	0.692 г	~
Цистеин	0.299 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.985 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	55.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.635 г	от 4.7 до 16.8 г	13.5%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.944 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.204 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.564 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.057 г	min 16.8 г	30.1%	16.6%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.8 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.714 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.224 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.625 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.603 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.533 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.975 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.027 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.009 г	~

Энергетическая ценность Куриная домашняя колбаса из окорочков составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181 кКал	-%
	Белки	20.4 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ ОКОРОЧКОВ

Куриная домашняя колбаса из окорочков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 15 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 49,3 %, кобальтом - 64,6 %, молибденом - 17 %, хромом - 34,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Куриная домашняя колбаса из окорочков

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная домашняя колбаса из окорочков, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная домашняя колбаса из окорочков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вареная колбаса домашняя

Творожно сырные мини хачапури

Творожная запеканка с черной смородиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-05-27

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе