Рецепт Плов с булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгура

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Припускание) 110 г
Морковь (Тушение) 150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 240 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 125 г
Булгур, крупа 250 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.6% 962 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.3% 1752 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.5% 741 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.1 мкг 900 мкг 22.1% 20.5% 452 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 21.9% 422 г
Лютеин + Зеаксантин 48.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 4.4% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 8.2% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 10.8% 858 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5709 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 4.9% 1896 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.7266 мг 20 мг 13.6% 12.6% 734 г
Ниацин 1.805 мг ~
Бетаин 0.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.3 мг 2500 мг 6.9% 6.4% 1443 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6188 г
Кремний, Si 2.745 мг 30 мг 9.2% 8.5% 1093 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 11.6% 799 г
Натрий, Na 160.22 мг 1300 мг 12.3% 11.4% 811 г
Сера, S 81.25 мг 1000 мг 8.1% 7.5% 1231 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 12.2% 758 г
Хлор, Cl 231.53 мг 2300 мг 10.1% 9.4% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 9.45 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2071 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17442 г
Кобальт, Co 2.072 мкг 10 мкг 20.7% 19.2% 483 г
Литий, Li 0.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.5803 мг 2 мг 29% 26.9% 345 г
Медь, Cu 93.32 мкг 1000 мкг 9.3% 8.6% 1072 г
Молибден, Mo 4.714 мкг 70 мкг 6.7% 6.2% 1485 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 5.222 мкг 55 мкг 9.5% 8.8% 1053 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 70.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5679 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 8.1% 1142 г
Цинк, Zn 0.8001 мг 12 мг 6.7% 6.2% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.493 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 1.061 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.385 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.036 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгура составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРА

Плов с булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 13,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 29 %

Чем полезен Плов с булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгура, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги