Рецепт Блины Царские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины Царские

Мука пшеничная высшего сорта 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 7 г
Сахар песок 80 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 С1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины Царские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 463.1 ккал 1684 ккал 27.5% 5.9% 364 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 3.5% 618 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 7.3% 296 г
Углеводы 57.7 г 219 г 26.3% 5.7% 380 г
Углеводы (общие) 49.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.7% 1250 г
Вода 1.7 г 2273 г 0.1% 133706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 4% 538 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.3% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 1.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 3.6% 598 г
Витамин В4, холин 73.9 мг 500 мг 14.8% 3.2% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 2.9% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 18.817 мкг 400 мкг 4.7% 1% 2126 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 3.8% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 1.3% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 0.5% 4808 г
Витамин Н, биотин 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 3.2% 674 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.4296 мг 20 мг 12.1% 2.6% 823 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.15 мг 2500 мг 10.6% 2.3% 939 г
Кальций, Ca 144.87 мг 1000 мг 14.5% 3.1% 690 г
Магний, Mg 31.31 мг 400 мг 7.8% 1.7% 1278 г
Натрий, Na 308.8 мг 1300 мг 23.8% 5.1% 421 г
Сера, S 63.48 мг 1000 мг 6.3% 1.4% 1575 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 5.3% 411 г
Хлор, Cl 499.07 мг 2300 мг 21.7% 4.7% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 1.5% 1424 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 1.2% 1829 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 5.8% 371 г
Марганец, Mn 0.3787 мг 2 мг 18.9% 4.1% 528 г
Медь, Cu 135.37 мкг 1000 мкг 13.5% 2.9% 739 г
Молибден, Mo 27.683 мкг 70 мкг 39.5% 8.5% 253 г
Олово, Sn 13.87 мкг ~
Селен, Se 13.032 мкг 55 мкг 23.7% 5.1% 422 г
Стронций, Sr 18.14 мкг ~
Фтор, F 31.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12887 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 1.2% 1754 г
Цинк, Zn 1.1292 мг 12 мг 9.4% 2% 1063 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.68 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.57 г ~
6:0 Капроновая 0.173 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.299 г ~
12:0 Лауриновая 0.368 г ~
14:0 Миристиновая 1.493 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.93 г min 16.8 г 35.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Блины Царские составляет 463,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 463.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 57.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 1.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ЦАРСКИЕ

Блины Царские богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 12,1 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 18,9 %, медью - 13,5 %, молибденом - 39,5 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Блины Царские

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины Царские, калорийность 463,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины Царские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы