Рецепт Бульон на желудках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон на желудках

Желудки куриные, вареные на медленном огне 1000 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон на желудках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 26.1% 623 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.2% 5091 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.2% 2607 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.6% 2143 г
Витамин В4, холин 41.76 мг 500 мг 8.4% 13.6% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.3% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 22.6% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18750 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин РР, НЭ 1.248 мг 20 мг 6.2% 10.1% 1603 г
Бетаин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.6 мг 2500 мг 2.9% 4.7% 3492 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 1.6% 10526 г
Магний, Mg 1.8 мг 400 мг 0.5% 0.8% 22222 г
Натрий, Na 22.94 мг 1300 мг 1.8% 2.9% 5667 г
Сера, S 122.16 мг 1000 мг 12.2% 19.8% 819 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 15.4% 1058 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 11.5% 1410 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 2.4% 6536 г
Медь, Cu 64.76 мкг 1000 мкг 6.5% 10.6% 1544 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 2.3% 7292 г
Селен, Se 16.44 мкг 55 мкг 29.9% 48.5% 335 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Цинк, Zn 1.768 мг 12 мг 14.7% 23.9% 679 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.141 г от 4.7 до 16.8 г 3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.268 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бульон на желудках составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН НА ЖЕЛУДКАХ

Бульон на желудках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, селеном - 29,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Бульон на желудках

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон на желудках, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон на желудках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты