Войти

Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 50 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Сок апельсиновый 5 г
Мед пчелиный 5 г
Горчица столовая 1 г
Лук репчатый 20 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.8% 1520 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.1% 560 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.3% 3174 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 6.4% 1131 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 5.6% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Витамин В4, холин 8.44 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 4.4% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 24.173 мкг 400 мкг 6% 4.4% 1655 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 7.5% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 11.75 мг 90 мг 13.1% 9.6% 766 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.006 мг 15 мг 13.4% 9.8% 748 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9141 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 10.6% 690 г
Витамин РР, НЭ 1.2826 мг 20 мг 6.4% 4.7% 1559 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.09 мг 2500 мг 8.4% 6.1% 1196 г
Кальций, Ca 150.63 мг 1000 мг 15.1% 11% 664 г
Кремний, Si 2.059 мг 30 мг 6.9% 5% 1457 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2361 г
Натрий, Na 303.64 мг 1300 мг 23.4% 17.1% 428 г
Сера, S 52.74 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1896 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 9.6% 758 г
Хлор, Cl 329.72 мг 2300 мг 14.3% 10.4% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.6 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2067 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Кобальт, Co 2.453 мкг 10 мкг 24.5% 17.9% 408 г
Литий, Li 6.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 5.3% 1398 г
Медь, Cu 98.69 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1013 г
Молибден, Mo 2.054 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3408 г
Никель, Ni 3.309 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 3.945 мкг 55 мкг 7.2% 5.3% 1394 г
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27972 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2924 г
Цинк, Zn 1.0049 мг 12 мг 8.4% 6.1% 1194 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 1.517 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.29 г от 4.7 до 16.8 г 48.7% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.24 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.871 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.487 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.199 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 137,1 кКал.

  • Порция = 136 гр (186.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 14,5 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 24,5 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Вареная колбаса домашняя
Автор iluevi
135.9
14.1
8.1
1
2
1 0
Творожный блин Оля
Автор Елена Петрова
202.7
19.1
12.8
2.2
8
2 0
Голень куриная, пекинка, белокочанная, кабачок, паприка копченая
Автор Алла
62.2
8.5
1.7
2.7
13
3 1
Интересные блоги
Ann
23-05-2025
Для мемуаров
Это моя первая мозолька от климбинга
10 132
Страна дождей
28-05-2025
Дневник тренировок за 27.05.2025
Говорят, после донорства крови нельзя заниматься с...
9 89
Ирина Макс
31-05-2025
Дневник питания и тренировок за 31.05.2025
Сегодняшний рациончик. :) Вчера купила форельку и ...
7 65
Лучшие рационы
Ирина Макс
2025-06-01
Калорийность: 1592 кКал
Витамины и минералы: 100%
Елена
2025-06-01
Калорийность: 1442 кКал
Витамины и минералы: 90%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-06-01
Калорийность: 1701 кКал
Витамины и минералы: 97%