Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые

Капуста белокочанная (Тушение)	400 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару	250 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная	250 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	40 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Томатная паста, консервированная, без соли	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	4 г
Морковь, красная (Припускание)	75 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Мелко нарезать/нарубить капусту (величиной с горошину должен быть каждый кусочек) Мелко нарезать лук. Рис отварить до готовности Смешать капусту с луком, фарш, вареный рис. Эту смесь посолить и поперчить. Чтобы не ошибиться, я всегда эту сырую смесь пробую на соль. Обмакивая руки в холодной воде (чтобы фарш к рукам не прилипал), я формую продолговаты голубцы и жарю на раскаленном растительном масле со всех сторон до полуготовности. Они не должны быть готовы после этой обжарки. Поэтому я жарю их быстро на сильном огне. Выкладываю обжаренные голубцы в форму для запекания. Натираю на крупной терке морковь. Тушу ее на этом же масле, добавляю томатную пасту разведенную с водой. Заливаю смесью голубцы, постарайтесь полить всю поверхность голубцов. Ставлю в духовку на 45 минут, даю им запечься.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.2 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1378 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	11.3%	724 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.8%	933 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2.5%	3221 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.4%	1111 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.7%	3067 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.5 мкг	900 мкг	12.9%	10.6%	773 г
альфа Каротин	4.265 мкг	~
бета Каротин	0.775 мг	5 мг	15.5%	12.7%	645 г
бета Криптоксантин	0.141 мкг	~
Ликопин	4230.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.603 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	9.7%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	6.4%	1286 г
Витамин В4, холин	38.42 мг	500 мг	7.7%	6.3%	1301 г
Витамин В5, пантотеновая	0.398 мг	5 мг	8%	6.5%	1256 г
Витамин В6, пиридоксин	0.263 мг	2 мг	13.2%	10.8%	760 г
Витамин В9, фолаты	11.757 мкг	400 мкг	2.9%	2.4%	3402 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	5.2%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	9.42 мг	90 мг	10.5%	8.6%	955 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.092 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.831 мг	15 мг	5.5%	4.5%	1805 г
гамма Токоферол	0.134 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.436 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11468 г
Витамин К, филлохинон	25.6 мкг	120 мкг	21.3%	17.4%	469 г
Витамин РР, НЭ	2.954 мг	20 мг	14.8%	12.1%	677 г
Ниацин	0.308 мг	~
Бетаин	1.629 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	448.04 мг	2500 мг	17.9%	14.6%	558 г
Кальций, Ca	31.79 мг	1000 мг	3.2%	2.6%	3146 г
Кремний, Si	36.471 мг	30 мг	121.6%	99.5%	82 г
Магний, Mg	26.86 мг	400 мг	6.7%	5.5%	1489 г
Натрий, Na	184.23 мг	1300 мг	14.2%	11.6%	706 г
Сера, S	17.04 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5869 г
Фосфор, P	121.1 мг	800 мг	15.1%	12.4%	661 г
Хлор, Cl	235.83 мг	2300 мг	10.3%	8.4%	975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	234.3 мкг	~
Бор, B	76.4 мкг	~
Ванадий, V	11.76 мкг	~
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	5.6%	1448 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13393 г
Кобальт, Co	1.416 мкг	10 мкг	14.2%	11.6%	706 г
Литий, Li	0.331 мкг	~
Марганец, Mn	0.2365 мг	2 мг	11.8%	9.7%	846 г
Медь, Cu	122.52 мкг	1000 мкг	12.3%	10.1%	816 г
Молибден, Mo	4.131 мкг	70 мкг	5.9%	4.8%	1695 г
Никель, Ni	6.095 мкг	~
Рубидий, Rb	26.3 мкг	~
Селен, Se	10.607 мкг	55 мкг	19.3%	15.8%	519 г
Фтор, F	21.81 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18340 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	2.7%	3012 г
Цинк, Zn	1.2595 мг	12 мг	10.5%	8.6%	953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.836 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.504 г	~
Гистидин*	0.344 г	~
Изолейцин	0.456 г	~
Лейцин	0.775 г	~
Лизин	0.846 г	~
Метионин	0.251 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.438 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.408 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.324 г	~
Аланин	0.576 г	~
Аспарагиновая кислота	1.012 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.472 г	~
Глутаминовая кислота	1.834 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.271 мг	~
бета Ситостерол	2.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.327 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.577 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.639 г	min 16.8 г	15.7%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.25 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.325 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.743 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.78 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.687 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.329 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.2 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 17,9 %, кремнием - 121,6 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12,3 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Голубцы ленивые

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы ленивые, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе