Войти

Рецепт Салат руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат руккола

Руккола 50 г
Помидоры черри, томаты 70 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус бальзамический 3 г
Кунжут 2 г
Семена льна 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.2% 1000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.9% 952 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2671 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 6.6% 2009 г
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 14.2% 933 г
Ликопин 2157.895 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1346.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.4% 2432 г
Витамин В4, холин 12.49 мг 500 мг 2.5% 3.3% 4003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 5% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 43.795 мкг 400 мкг 10.9% 14.4% 913 г
Витамин C, аскорбиновая 19.96 мг 90 мг 22.2% 29.4% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 10.3% 1285 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.668 мг ~
дельта Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9311 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 50% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.7618 мг 20 мг 3.8% 5% 2625 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.59 мг 2500 мг 11.9% 15.7% 840 г
Кальций, Ca 94.98 мг 1000 мг 9.5% 12.6% 1053 г
Кремний, Si 2.992 мг 30 мг 10% 13.2% 1003 г
Магний, Mg 38.08 мг 400 мг 9.5% 12.6% 1050 г
Натрий, Na 306.63 мг 1300 мг 23.6% 31.2% 424 г
Сера, S 16.46 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6075 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 9% 1468 г
Хлор, Cl 449.11 мг 2300 мг 19.5% 25.8% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 8.1% 1632 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 6993 г
Литий, Li 1.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.2467 мг 2 мг 12.3% 16.3% 811 г
Медь, Cu 103.78 мкг 1000 мкг 10.4% 13.8% 964 г
Молибден, Mo 1.053 мкг 70 мкг 1.5% 2% 6648 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 2.676 мкг 55 мкг 4.9% 6.5% 2055 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.5134 мг 12 мг 4.3% 5.7% 2337 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.384 г от 0.9 до 3.7 г 42.7% 56.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.875 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 24.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.677 мг ~
Стигмастерол 0.165 мг ~
бета Ситостерол 8.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.773 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.916 г min 16.8 г 17.4% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.749 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.282 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.292 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат руккола составляет 75,6 кКал.

  • Порция = 133 гр (100.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА

Салат руккола богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,2 %, витамином K - 37,8 %, калием - 11,9 %, хлором - 19,5 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Салат руккола

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат руккола, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Страна дождей
13-05-2025
Дневник питания за 12.05.2025
У меня тихая радость:Предыстория: в прошлом году я...
21 74
Tanya Makronetta
18-05-2025
Дневник питания за 18.05.2025
Один из моих новых соседей - психолог. Наши дети ...
5 72
Aнна Лизa
18-05-2025
Дневник питания за 17.05.2025
Пять дней довольно честного кето - 30 г углеводов ...
9 64
Лучшие рационы
Елена
2025-05-12
Калорийность: 1058 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-05-19
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 83%
Tanya Makronetta
2025-05-16
Калорийность: 1209 кКал
Витамины и минералы: 87%
Новые рецепты
Плов с рисом басмати и курой
Автор Елена Образцова
132
10.8
4.4
11.7
8
0 0
Кисель из псиллиум
Автор Татьяна. Худею.
7.4
0.1
0.1
0
0 0
Овощное рагу «Рататуй»
Автор Елена777
42.5
1.4
1.5
6.1
24
6 4