Рецепт Гречневый хлеб на рисовой закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый хлеб на рисовой закваске

Рисовая опара	110 г
Вода	260 г
псилиум	15 г
Кукурузный крахмал	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар, коричневый	20 г
Мука Зеленой Гречки	100 г
Семена льна	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб на рисовой закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.4 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.6%	2000 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	2.4%	2947 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	8.3%	862 г
Углеводы (общие)	11.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.8%	1053 г
Вода	61.9 г	2273 г	2.7%	1.9%	3672 г
Зола	1 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	16.983 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.6%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин В4, холин	2.17 мг	500 мг	0.4%	0.3%	23041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В9, фолаты	1.115 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	35874 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
гамма Токоферол	0.52 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.882 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5669 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.1019 мг	20 мг	0.5%	0.4%	19627 г
Бетаин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	26.7 мг	2500 мг	1.1%	0.8%	9363 г
Кальций, Ca	16.03 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6238 г
Магний, Mg	10.84 мг	400 мг	2.7%	1.9%	3690 г
Натрий, Na	341.64 мг	1300 мг	26.3%	18.7%	381 г
Сера, S	7.15 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	13986 г
Фосфор, P	17 мг	800 мг	2.1%	1.5%	4706 г
Хлор, Cl	519.81 мг	2300 мг	22.6%	16.1%	442 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.242 мг	18 мг	1.3%	0.9%	7438 г
Кобальт, Co	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7692 г
Марганец, Mn	0.0725 мг	2 мг	3.6%	2.6%	2759 г
Медь, Cu	43.62 мкг	1000 мкг	4.4%	3.1%	2293 г
Молибден, Mo	1.833 мкг	70 мкг	2.6%	1.9%	3819 г
Селен, Se	3.834 мкг	55 мкг	7%	5%	1435 г
Фтор, F	54.8 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7299 г
Цинк, Zn	0.1351 мг	12 мг	1.1%	0.8%	8882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.261 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.01 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.06 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.127 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.506 г	от 0.9 до 3.7 г	56.2%	40%
Омега-6 жирные кислоты	0.14 г	от 4.7 до 16.8 г	3%	2.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.174 мг	~
Стигмастерол	0.287 мг	~
бета Ситостерол	2.348 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.094 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.155 г	min 16.8 г	0.9%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.15 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.644 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	4.1%
18:2 Омега-6, цис, цис	0.137 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.506 г	~

Энергетическая ценность Гречневый хлеб на рисовой закваске составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.4 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	25.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	61.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ НА РИСОВОЙ ЗАКВАСКЕ

Гречневый хлеб на рисовой закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,6 %

Чем полезен Гречневый хлеб на рисовой закваске

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневый хлеб на рисовой закваске, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый хлеб на рисовой закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе