Рецепт Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой

Фарш на сосиски и тефтели с брокколи 360 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.9% 500 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3913 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 114.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.9% 841 г
Витамин В4, холин 44.81 мг 500 мг 9% 6.7% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 11.9% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 13.6% 551 г
Витамин В9, фолаты 7.89 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5070 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 16.9% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 4.3% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9634 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 9.5% 779 г
Витамин РР, НЭ 3.9207 мг 20 мг 19.6% 14.6% 510 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 4.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.01 мг 2500 мг 15.6% 11.6% 639 г
Кальций, Ca 69.38 мг 1000 мг 6.9% 5.1% 1441 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 3.7% 2004 г
Натрий, Na 94.29 мг 1300 мг 7.3% 5.4% 1379 г
Сера, S 151.72 мг 1000 мг 15.2% 11.3% 659 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 15.9% 469 г
Хлор, Cl 8.06 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2612 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7092 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4640 г
Медь, Cu 53.93 мкг 1000 мкг 5.4% 4% 1854 г
Молибден, Mo 0.648 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 10802 г
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 10.457 мкг 55 мкг 19% 14.2% 526 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38314 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 1.3169 мг 12 мг 11% 8.2% 911 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.343 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.201 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.951 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.961 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.013 г min 16.8 г 17.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.89 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой составляет 134,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (134.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРИЦЫ С БРОККОЛИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 15,6 %, фосфором - 21,3 %, селеном - 19 %, цинком - 11 %

Чем полезен Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из курицы с брокколи и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы