Рецепт Кальмары с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с луком

Кальмар 300 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.6% 608 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.9% 933 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 45.38 мг 500 мг 9.1% 7.6% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 6.1% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.333 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 24% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 4% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.489 мг 15 мг 23.3% 19.4% 430 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.2333 мг 20 мг 26.2% 21.8% 382 г
Ниацин 1.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245 мг 2500 мг 9.8% 8.1% 1020 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Магний, Mg 64.67 мг 400 мг 16.2% 13.5% 619 г
Натрий, Na 74.67 мг 1300 мг 5.7% 4.7% 1741 г
Сера, S 125.53 мг 1000 мг 12.6% 10.5% 797 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 19.4% 430 г
Хлор, Cl 8.33 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Йод, I 201 мкг 150 мкг 134% 111.4% 75 г
Кобальт, Co 65 мкг 10 мкг 650% 540.3% 15 г
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.9% 1053 г
Медь, Cu 1028.33 мкг 1000 мкг 102.8% 85.5% 97 г
Молибден, Mo 13.333 мкг 70 мкг 19% 15.8% 525 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 30.033 мкг 55 мкг 54.6% 45.4% 183 г
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Цинк, Zn 1.4833 мг 12 мг 12.4% 10.3% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.501 г от 0.9 до 3.7 г 55.7% 46.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.687 г от 4.7 до 16.8 г 57.2% 47.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.85 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.412 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.668 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.36 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с луком составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЛУКОМ

Кальмары с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 26,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 23,3 %, йодом - 134 %, кобальтом - 650 %, медью - 102,8 %, молибденом - 19 %, селеном - 54,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Кальмары с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с луком, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги