Рецепт Гречневая лапша с тофу и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая лапша с тофу и брокколи

Брокколи (Тушение)	50 г
Имбиря корень сырой	3 г
Соевый соус	20 г
Карри, порошок	0.2 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Арахисовая паста с кусочками орехов, без соли	30 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция	50 г
Гречневая лапша соба	50 г
Кунжут	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая лапша с тофу и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.4 ккал	1684 ккал	14.5%	6%	692 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	7.5%	551 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	8.3%	496 г
Углеводы	22.3 г	219 г	10.2%	4.2%	982 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	7.4%	556 г
Вода	45.9 г	2273 г	2%	0.8%	4952 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.3 мкг	900 мкг	0.8%	0.3%	12329 г
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	0.7%	5882 г
Лютеин + Зеаксантин	186.157 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	2.9%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2.2%	1895 г
Витамин В4, холин	17.02 мг	500 мг	3.4%	1.4%	2938 г
Витамин В5, пантотеновая	0.385 мг	5 мг	7.7%	3.2%	1299 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	3.1%	1342 г
Витамин В9, фолаты	32.015 мкг	400 мкг	8%	3.3%	1249 г
Витамин C, аскорбиновая	8.73 мг	90 мг	9.7%	4%	1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.219 мг	15 мг	8.1%	3.3%	1231 г
бета Токоферол	0.033 мг	~
гамма Токоферол	1.208 мг	~
дельта Токоферол	0.109 мг	~
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%		106383 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	8.1%	504 г
Витамин РР, НЭ	2.8551 мг	20 мг	14.3%	5.9%	701 г
Ниацин	0.125 мг	~
Бетаин	3.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.46 мг	2500 мг	12.4%	5.1%	805 г
Кальций, Ca	238.82 мг	1000 мг	23.9%	9.8%	419 г
Кремний, Si	5.004 мг	30 мг	16.7%	6.9%	600 г
Магний, Mg	65.59 мг	400 мг	16.4%	6.7%	610 г
Натрий, Na	597.62 мг	1300 мг	46%	18.9%	218 г
Сера, S	100.22 мг	1000 мг	10%	4.1%	998 г
Фосфор, P	147.8 мг	800 мг	18.5%	7.6%	541 г
Хлор, Cl	1.12 мг	2300 мг			205357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.9 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	1.42 мкг	~
Железо, Fe	2.762 мг	18 мг	15.3%	6.3%	652 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	44118 г
Кобальт, Co	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4348 г
Литий, Li	1.962 мкг	~
Марганец, Mn	0.7714 мг	2 мг	38.6%	15.9%	259 г
Медь, Cu	240.41 мкг	1000 мкг	24%	9.9%	416 г
Молибден, Mo	0.692 мкг	70 мкг	1%	0.4%	10116 г
Никель, Ni	4.96 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	7.343 мкг	55 мкг	13.4%	5.5%	749 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Титан, Ti	0.15 мкг	~
Фтор, F	0.64 мкг	4000 мкг			625000 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7813 г
Цинк, Zn	1.2789 мг	12 мг	10.7%	4.4%	938 г
Цирконий, Zr	0.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.579 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	0.895 г	~
Валин	0.422 г	~
Гистидин*	0.235 г	~
Изолейцин	0.376 г	~
Лейцин	0.698 г	~
Лизин	0.408 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.343 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.474 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.322 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	1.16 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.484 г	~
Глутаминовая кислота	1.971 г	~
Пролин	0.576 г	~
Серин	0.566 г	~
Тирозин	0.353 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.176 г	от 0.9 до 3.7 г	19.6%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.696 г	от 4.7 до 16.8 г	78.6%	32.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.225 мг	~
Кампестерол	2.249 мг	~
Стигмастерол	1.649 мг	~
бета Ситостерол	16.792 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.736 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.26 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.099 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.462 г	min 16.8 г	26.6%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.329 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.119 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.866 г	от 11.2 до 20.6 г	34.5%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.683 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.166 г	~

Энергетическая ценность Гречневая лапша с тофу и брокколи составляет 243,4 кКал.

Порция = 200 гр (486.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.4 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	22.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	45.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С ТОФУ И БРОККОЛИ

Гречневая лапша с тофу и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,8 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,4 %, кальцием - 23,9 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 18,5 %, железом - 15,3 %, марганцем - 38,6 %, медью - 24 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Гречневая лапша с тофу и брокколи

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневая лапша с тофу и брокколи, калорийность 243,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая лапша с тофу и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-01

Калорийность: 1681 кКал

Витамины и минералы: 98%

Рокси

2025-12-01

Калорийность: 3089 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Салат Паризьен без картофеля

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе