Рецепт Гуляш 25.02.2025. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 25.02.2025

Говядина для супа 195 180 160 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 20 г
Кетчуп 30 г
Приправа для птицы 20 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 25.02.2025".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 12.4% 402 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.3% 538 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.8% 2671 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4265 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10588 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1% 4902 г
бета Криптоксантин 1.15 мкг ~
Ликопин 905 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Витамин В4, холин 75.03 мг 500 мг 15% 7.5% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.2% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 11.4% 439 г
Витамин В9, фолаты 17.059 мкг 400 мкг 4.3% 2.1% 2345 г
Витамин В12, кобаламин 2.6 мкг 3 мкг 86.7% 43.2% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2308 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.139 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1593 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 16.8% 296 г
Витамин РР, НЭ 8.5986 мг 20 мг 43% 21.4% 233 г
Ниацин 4.76 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.32 мг 2500 мг 15.5% 7.7% 645 г
Кальций, Ca 69.82 мг 1000 мг 7% 3.5% 1432 г
Кремний, Si 0.198 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Магний, Mg 36.97 мг 400 мг 9.2% 4.6% 1082 г
Натрий, Na 136.32 мг 1300 мг 10.5% 5.2% 954 г
Сера, S 241.04 мг 1000 мг 24.1% 12% 415 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 12.7% 394 г
Хлор, Cl 62.79 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 4.553 мг 18 мг 25.3% 12.6% 395 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 2.4% 2066 г
Кобальт, Co 7.079 мкг 10 мкг 70.8% 35.3% 141 г
Марганец, Mn 0.4156 мг 2 мг 20.8% 10.4% 481 г
Медь, Cu 236.69 мкг 1000 мкг 23.7% 11.8% 422 г
Молибден, Mo 15.419 мкг 70 мкг 22% 11% 454 г
Никель, Ni 8.709 мкг ~
Олово, Sn 75.96 мкг ~
Селен, Se 0.687 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8006 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 265.22 мкг 4000 мкг 6.6% 3.3% 1508 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 8.3% 602 г
Цинк, Zn 3.4445 мг 12 мг 28.7% 14.3% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.092 г ~
Аспарагиновая кислота 1.78 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 3.096 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.188 г от 0.9 до 3.7 г 20.9% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.275 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.611 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 2.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.481 г min 16.8 г 44.5% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.25 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.914 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гуляш 25.02.2025 составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 25.02.2025

Гуляш 25.02.2025 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 86,7 %, витамином K - 33,8 %, витамином PP - 43 %, калием - 15,5 %, фосфором - 25,4 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 70,8 %, марганцем - 20,8 %, медью - 23,7 %, молибденом - 22 %, хромом - 16,6 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Гуляш 25.02.2025

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш 25.02.2025, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 25.02.2025, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы