Рецепт Чиабатта (свое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиабатта (свое)

Мука	800 г
Вода водопроводная питьевая	635 г
Масло Оливковое	50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	11 г
Соль поваренная пищевая	18 г

Способ приготовления

Смешать все (без вымешивания). Каждые 30мин. вытягивать и складывать тесто (не менее 4-х раз). Сформировать (сохраняя внутри теста углекислый газ) чиабату. Переложить в форму, дать расстояться 20 минут и отправить в разогретую до 250© духовку. Выпекать с паром 25-30 минут (до образования румяной корочки).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабатта (свое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.5 ккал	1684 ккал	15.4%	6%	651 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	3.9%	987 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	3.1%	1244 г
Углеводы	46.3 г	219 г	21.1%	8.2%	473 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	39.8 г	2273 г	1.8%	0.7%	5711 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	0.7%	5294 г
Витамин В4, холин	0.27 мг	500 мг	0.1%		185185 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.9%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.3%	15385 г
Витамин В9, фолаты	19.8 мкг	400 мкг	5%	1.9%	2020 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин РР, НЭ	0.3402 мг	20 мг	1.7%	0.7%	5879 г
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	8.21 мг	2500 мг	0.3%	0.1%	30451 г
Кальций, Ca	6.81 мг	1000 мг	0.7%	0.3%	14684 г
Магний, Mg	1.25 мг	400 мг	0.3%	0.1%	32000 г
Натрий, Na	538.37 мг	1300 мг	41.4%	16%	241 г
Сера, S	5.91 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	16920 г
Фосфор, P	6.4 мг	800 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Хлор, Cl	826.48 мг	2300 мг	35.9%	13.9%	278 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.059 мг	18 мг	0.3%	0.1%	30508 г
Кобальт, Co	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	0.8%	4808 г
Марганец, Mn	0.0061 мг	2 мг	0.3%	0.1%	32787 г
Медь, Cu	12.33 мкг	1000 мкг	1.2%	0.5%	8110 г
Молибден, Mo	1.523 мкг	70 мкг	2.2%	0.9%	4596 г
Селен, Se	0.068 мкг	55 мкг	0.1%		80882 г
Фтор, F	34.81 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11491 г
Цинк, Zn	0.0804 мг	12 мг	0.7%	0.3%	14925 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.005 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.055 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.508 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.96 г	min 16.8 г	17.6%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.423 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.5%

Энергетическая ценность Чиабатта (свое) составляет 258,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.5 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	46.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	39.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТТА (СВОЕ)

Чиабатта (свое) богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 35,9 %

Чем полезен Чиабатта (свое)

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чиабатта (свое), калорийность 258,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабатта (свое), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе