Рецепт Трюфели шоколадные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфели шоколадные

Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 74% в сух. в-ве	80 г
Какао-порошок	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Миндаль	30 г
Шоколад, для выпечки, неподслащенный, жидкий	30 г
Ванильный экстракт, искуственный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели шоколадные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	448.1 ккал	1684 ккал	26.6%	5.9%	376 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	2.9%	760 г
Жиры	42.9 г	56 г	76.6%	17.1%	131 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	0.9%	2547 г
Углеводы (общие)	11.1 г	~
Пищевые волокна	8.2 г	20 г	41%	9.1%	244 г
Вода	27.4 г	2273 г	1.2%	0.3%	8296 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222.1 мкг	900 мкг	24.7%	5.5%	405 г
Ретинол	0.198 мг	~
альфа Каротин	0.4 мкг	~
бета Каротин	0.086 мг	5 мг	1.7%	0.4%	5814 г
бета Криптоксантин	0.8 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1.1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.273 мг	1.8 мг	15.2%	3.4%	659 г
Витамин В4, холин	21.36 мг	500 мг	4.3%	1%	2341 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	2.2%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	1.2%	1835 г
Витамин В9, фолаты	18.075 мкг	400 мкг	4.5%	1%	2213 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	0.6%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.465 мкг	10 мкг	4.7%	1%	2151 г
Витамин D3, холекальциферол	0.24 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.222 мг	15 мг	28.1%	6.3%	355 г
гамма Токоферол	0.164 мг	~
Витамин Н, биотин	9.246 мкг	50 мкг	18.5%	4.1%	541 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.4%	6316 г
Менахинон-4 (МК4)	3.48 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.1683 мг	20 мг	10.8%	2.4%	922 г
Ниацин	0.825 мг	~
Бетаин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	527.98 мг	2500 мг	21.1%	4.7%	474 г
Кальций, Ca	105.84 мг	1000 мг	10.6%	2.4%	945 г
Кремний, Si	7.5 мг	30 мг	25%	5.6%	400 г
Магний, Mg	131.59 мг	400 мг	32.9%	7.3%	304 г
Натрий, Na	153.33 мг	1300 мг	11.8%	2.6%	848 г
Сера, S	80.21 мг	1000 мг	8%	1.8%	1247 г
Фосфор, P	249.9 мг	800 мг	31.2%	7%	320 г
Хлор, Cl	9.35 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	24599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.1 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	6.74 мкг	~
Железо, Fe	4.079 мг	18 мг	22.7%	5.1%	441 г
Йод, I	14.26 мкг	150 мкг	9.5%	2.1%	1052 г
Кобальт, Co	1.845 мкг	10 мкг	18.5%	4.1%	542 г
Литий, Li	3.21 мкг	~
Марганец, Mn	1.1187 мг	2 мг	55.9%	12.5%	179 г
Медь, Cu	884.5 мкг	1000 мкг	88.5%	19.8%	113 г
Молибден, Mo	13.795 мкг	70 мкг	19.7%	4.4%	507 г
Никель, Ni	18 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	5.39 мкг	55 мкг	9.8%	2.2%	1020 г
Стронций, Sr	1.74 мкг	~
Титан, Ti	6.75 мкг	~
Фтор, F	44.7 мкг	4000 мкг	1.1%	0.2%	8949 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	0.7%	3333 г
Цинк, Zn	2.0161 мг	12 мг	16.8%	3.7%	595 г
Цирконий, Zr	5.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.215 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Лактоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.529 г	~
Валин	0.413 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.573 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.242 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.357 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.689 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	1.432 г	~
Пролин	0.487 г	~
Серин	0.347 г	~
Тирозин	0.277 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.165 г	от 0.9 до 3.7 г	18.3%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.775 г	от 4.7 до 16.8 г	80.3%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	21.588 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.848 г	~
6:0 Капроновая	0.381 г	~
8:0 Каприловая	0.493 г	~
10:0 Каприновая	0.821 г	~
12:0 Лауриновая	2.189 г	~
14:0 Миристиновая	3.056 г	~
15:0 Пентадекановая	0.138 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.825 г	~
17:0 Маргариновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	2.971 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.676 г	min 16.8 г	81.4%	18.2%
14:1 Миристолеиновая	0.264 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.482 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.217 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.247 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.776 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.493 г	от 11.2 до 20.6 г	40.1%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.516 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.283 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.072 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.146 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.05 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
Трансжиры	0.469 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.378 г	~
16:1 транс	0.043 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.334 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.09 г	~
Полиеновые трансжиры	0.092 г	~
Прочие вещества
Кофеин	7.05 мг	~
Теобромин	239.55 мг	~

Энергетическая ценность Трюфели шоколадные составляет 448,1 кКал.

Порция = 20 гр (89.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	448.1 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	42.9 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	8.2 г	-%
	Вода	27.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ ШОКОЛАДНЫЕ

Трюфели шоколадные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином E - 28,1 %, витамином H - 18,5 %, калием - 21,1 %, кремнием - 25 %, магнием - 32,9 %, фосфором - 31,2 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 55,9 %, медью - 88,5 %, молибденом - 19,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Трюфели шоколадные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфели шоколадные, калорийность 448,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфели шоколадные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе