Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) (Варка)	211 г
Свинина, рёбра средней части с мясом	118 г
Вода	2000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	111 г
Морковь (Варка без слива)	103 г
Свекла (Варка без слива)	250 г
Помидоры (томаты), приготовленные	200 г
Масло рапсовое	44 г
Масло сладкосливочное несолёное Брест-Литовск 82,5%	27 г
Лимон (Варка без слива)	18 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	5 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	211 г
Картофель (Варка без слива)	318 г
Чеснок (Варка без слива)	15 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	87 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.3 ккал	1684 ккал	2.7%	5.8%	3637 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	7.3%	2923 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	9.7%	2240 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	3.5%	6441 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	7.6%	2857 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	8.6%	2523 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.9 мкг	900 мкг	7.7%	16.6%	1306 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.414 мг	5 мг	8.3%	17.9%	1208 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	177.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.736 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	5.4%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	3.5%	6429 г
Витамин В4, холин	8.55 мг	500 мг	1.7%	3.7%	5848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	6%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	11%	1980 г
Витамин В9, фолаты	3.629 мкг	400 мкг	0.9%	1.9%	11022 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	2.2%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	6.65 мг	90 мг	7.4%	16%	1353 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.9%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.351 мг	15 мг	2.3%	5%	4274 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.366 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	72464 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	11.7%	1846 г
Витамин РР, НЭ	0.8025 мг	20 мг	4%	8.6%	2492 г
Ниацин	0.583 мг	~
Бетаин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.36 мг	2500 мг	5.8%	12.5%	1732 г
Кальций, Ca	14.69 мг	1000 мг	1.5%	3.2%	6807 г
Кремний, Si	9.072 мг	30 мг	30.2%	65.2%	331 г
Магний, Mg	12.17 мг	400 мг	3%	6.5%	3287 г
Натрий, Na	65.46 мг	1300 мг	5%	10.8%	1986 г
Сера, S	29.19 мг	1000 мг	2.9%	6.3%	3426 г
Фосфор, P	29.8 мг	800 мг	3.7%	8%	2685 г
Хлор, Cl	102.25 мг	2300 мг	4.4%	9.5%	2249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.8 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	13.13 мкг	~
Железо, Fe	0.418 мг	18 мг	2.3%	5%	4306 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	1.7%	11811 г
Кобальт, Co	1.515 мкг	10 мкг	15.2%	32.8%	660 г
Литий, Li	8.365 мкг	~
Марганец, Mn	0.0728 мг	2 мг	3.6%	7.8%	2747 г
Медь, Cu	48.53 мкг	1000 мкг	4.9%	10.6%	2061 г
Молибден, Mo	3.055 мкг	70 мкг	4.4%	9.5%	2291 г
Никель, Ni	1.731 мкг	~
Рубидий, Rb	57.4 мкг	~
Селен, Se	2.551 мкг	55 мкг	4.6%	9.9%	2156 г
Стронций, Sr	1.04 мкг	~
Фтор, F	65.38 мкг	4000 мкг	1.6%	3.5%	6118 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	10.4%	2101 г
Цинк, Zn	0.2791 мг	12 мг	2.3%	5%	4300 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.451 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.209 г	~
Лизин	0.257 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.158 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.261 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.107 г	~
Глутаминовая кислота	0.385 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.134 г	от 0.9 до 3.7 г	14.9%	32.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.307 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.577 мг	~
Кампестерол	3.086 мг	~
Стигмастерол	0.038 мг	~
бета Ситостерол	5.412 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.635 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.029 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.33 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.161 г	min 16.8 г	6.9%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.109 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.877 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.433 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.302 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.127 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.118 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.3 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	90.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,2 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Борщ

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Вафли творожно-морковные домашние

Суп Рассольник Домашний

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алексей

2025-12-01

Калорийность: 1833 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе