Рецепт Тефтели куриные с капустой в подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные с капустой в подливе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Морковь (Тушение) 208 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 50 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные с капустой в подливе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 23.2% 402 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 3% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532 мкг 900 мкг 59.1% 55.1% 169 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 3.079 мг 5 мг 61.6% 57.5% 162 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1837 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 8.9% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 21.9% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 23.5% 397 г
Витамин В9, фолаты 5.266 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7596 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин Н, биотин 1.721 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2905 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.7832 мг 20 мг 28.9% 27% 346 г
Ниацин 7.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.44 мг 2500 мг 11.5% 10.7% 873 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3855 г
Кремний, Si 7.425 мг 30 мг 24.8% 23.1% 404 г
Магний, Mg 67.44 мг 400 мг 16.9% 15.8% 593 г
Натрий, Na 51.87 мг 1300 мг 4% 3.7% 2506 г
Сера, S 195.01 мг 1000 мг 19.5% 18.2% 513 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 17.1% 546 г
Хлор, Cl 79.77 мг 2300 мг 3.5% 3.3% 2883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.5 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 24.6 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3667 г
Кобальт, Co 8.654 мкг 10 мкг 86.5% 80.7% 116 г
Литий, Li 1.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 6.3% 1503 г
Медь, Cu 106.56 мкг 1000 мкг 10.7% 10% 938 г
Молибден, Mo 12.336 мкг 70 мкг 17.6% 16.4% 567 г
Никель, Ni 2.428 мкг ~
Рубидий, Rb 120.1 мкг ~
Селен, Se 15.758 мкг 55 мкг 28.7% 26.8% 349 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 103.29 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3873 г
Хром, Cr 17.11 мкг 50 мкг 34.2% 31.9% 292 г
Цинк, Zn 1.335 мг 12 мг 11.1% 10.4% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 1.552 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.67 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.905 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.489 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.225 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.389 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные с капустой в подливе составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ С КАПУСТОЙ В ПОДЛИВЕ

Тефтели куриные с капустой в подливе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,1 %, бэта-каротином - 61,6 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 24,8 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 86,5 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 28,7 %, хромом - 34,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тефтели куриные с капустой в подливе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные с капустой в подливе, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные с капустой в подливе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги