Рецепт Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла

Баклажаны (Жарка)	1011 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг.	3 г
Масло подсолнечное	90 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	678 г
Сыр моцарелла "Galbani" (№1 in italia) 45 % 125 гр.	250 г

Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Баклажаны - 2 шт. помыть, нарезать на кольца, посыпать солью и дать постоять 20-30 минут, слегка промыть, дать стечь воде, жарить на сковороде на небольшом количестве масла предварительно обмакнув в муку, выкладывать на салфетку, чтобы удалить остатки жира. 2. Помидоры помыть и нарезать на кольца, посолить. 3. Сложить из баклажанов и помидоров башенки, скрепить зубочисткой и запечь в духовке 15 минут. Можно не запекать 4. Дать башенкам остыть, вытащить зубочистки и проложить баклажан и помидор, нарезанной пластинами моцареллой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.4 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1784 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4.8%	2235 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	14.4%	737 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.5%	7065 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.9%	1333 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.5%	3072 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	3.8%	2744 г
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	4.2%	2525 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	2.2%	4865 г
Витамин В4, холин	2.53 мг	500 мг	0.5%	0.5%	19763 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	2%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	6.5%	1639 г
Витамин В9, фолаты	14.542 мкг	400 мкг	3.6%	3.8%	2751 г
Витамин C, аскорбиновая	9.08 мг	90 мг	10.1%	10.7%	991 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.404 мг	15 мг	16%	16.9%	624 г
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11062 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
Витамин РР, НЭ	0.6756 мг	20 мг	3.4%	3.6%	2960 г
Ниацин	0.475 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.58 мг	2500 мг	7.9%	8.4%	1259 г
Кальций, Ca	9.76 мг	1000 мг	1%	1.1%	10246 г
Магний, Mg	11.58 мг	400 мг	2.9%	3.1%	3454 г
Натрий, Na	8.52 мг	1300 мг	0.7%	0.7%	15258 г
Сера, S	12.95 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7722 г
Фосфор, P	28.6 мг	800 мг	3.6%	3.8%	2797 г
Хлор, Cl	47.89 мг	2300 мг	2.1%	2.2%	4803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	458 мкг	~
Бор, B	99.5 мкг	~
Железо, Fe	0.368 мг	18 мг	2%	2.1%	4891 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.4%	7979 г
Кобальт, Co	2.823 мкг	10 мкг	28.2%	29.9%	354 г
Марганец, Mn	0.1708 мг	2 мг	8.5%	9%	1171 г
Медь, Cu	120.13 мкг	1000 мкг	12%	12.7%	832 г
Молибден, Mo	8.258 мкг	70 мкг	11.8%	12.5%	848 г
Никель, Ni	4.899 мкг	~
Рубидий, Rb	57.7 мкг	~
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36424 г
Фтор, F	15.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25957 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	4%	2660 г
Цинк, Zn	0.2383 мг	12 мг	2%	2.1%	5036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.568 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.422 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.098 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.11 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.006 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.191 г	min 16.8 г	7.1%	7.5%
18:1 Олеиновая (ud)	1.186 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.992 г	от 11.2 до 20.6 г	26.7%	28.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.992 г	~

Энергетическая ценность Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.4 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАШЕНКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ПОМИДОРОВ И СЫРА МОЦАРЕЛЛА

Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16 %, кобальтом - 28,2 %, медью - 12 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Башенки из баклажанов, помидоров и сыра моцарелла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе