Рецепт Зэпэкэнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зэпэкэнка

Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	161 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	582 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Творог влажный обезжиренный	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зэпэкэнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1033 г
Белки	21.3 г	76 г	28%	17.2%	357 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	8.3%	737 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.7%	9522 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.8%	3377 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.8 мкг	900 мкг	9%	5.5%	1114 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.3%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.229 мг	1.8 мг	12.7%	7.8%	786 г
Витамин В4, холин	78.82 мг	500 мг	15.8%	9.7%	634 г
Витамин В5, пантотеновая	1.127 мг	5 мг	22.5%	13.8%	444 г
Витамин В6, пиридоксин	0.443 мг	2 мг	22.2%	13.6%	451 г
Витамин В9, фолаты	8.278 мкг	400 мкг	2.1%	1.3%	4832 г
Витамин В12, кобаламин	0.556 мкг	3 мкг	18.5%	11.3%	540 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин D, кальциферол	0.314 мкг	10 мкг	3.1%	1.9%	3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.477 мг	15 мг	3.2%	2%	3145 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.346 мкг	50 мкг	4.7%	2.9%	2131 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	5.7225 мг	20 мг	28.6%	17.5%	349 г
Ниацин	6.05 мг	~
Бетаин	0.232 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.98 мг	2500 мг	9.4%	5.8%	1068 г
Кальций, Ca	186.41 мг	1000 мг	18.6%	11.4%	536 г
Магний, Mg	60.62 мг	400 мг	15.2%	9.3%	660 г
Натрий, Na	267.68 мг	1300 мг	20.6%	12.6%	486 г
Сера, S	212.01 мг	1000 мг	21.2%	13%	472 г
Фосфор, P	270.7 мг	800 мг	33.8%	20.7%	296 г
Хлор, Cl	250.88 мг	2300 мг	10.9%	6.7%	917 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.252 мг	18 мг	7%	4.3%	1438 г
Йод, I	3.52 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4261 г
Кобальт, Co	6.258 мкг	10 мкг	62.6%	38.4%	160 г
Марганец, Mn	0.0367 мг	2 мг	1.8%	1.1%	5450 г
Медь, Cu	78.32 мкг	1000 мкг	7.8%	4.8%	1277 г
Молибден, Mo	6.811 мкг	70 мкг	9.7%	6%	1028 г
Селен, Se	20.368 мкг	55 мкг	37%	22.7%	270 г
Фтор, F	86.83 мкг	4000 мкг	2.2%	1.3%	4607 г
Хром, Cr	14.39 мкг	50 мкг	28.8%	17.7%	347 г
Цинк, Zn	1.7617 мг	12 мг	14.7%	9%	681 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.577 г	~
Аргинин*	1.439 г	~
Валин	1.253 г	~
Гистидин*	1.16 г	~
Изолейцин	1.071 г	~
Лейцин	1.881 г	~
Лизин	2.18 г	~
Метионин	0.478 г	~
Метионин + Цистеин	0.737 г	~
Треонин	1.02 г	~
Триптофан	0.452 г	~
Фенилаланин	1.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.711 г	~
Заменимые аминокислоты	2.588 г	~
Аланин	1.036 г	~
Аспарагиновая кислота	1.829 г	~
Гидроксипролин	0.126 г	~
Глицин	0.732 г	~
Глутаминовая кислота	3.211 г	~
Пролин	1.591 г	~
Серин	1.081 г	~
Тирозин	0.947 г	~
Цистеин	0.344 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.041 г	от 0.9 до 3.7 г	4.6%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.426 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.409 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.49 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.314 г	min 16.8 г	13.8%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.828 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.239 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Зэпэкэнка составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163 кКал	-%
	Белки	21.3 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	67.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЭПЭКЭНКА

Зэпэкэнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 28,6 %, кальцием - 18,6 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 33,8 %, кобальтом - 62,6 %, селеном - 37 %, хромом - 28,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Зэпэкэнка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зэпэкэнка, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зэпэкэнка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Макароны с овощной смесью из заморозки

Лучшие рационы

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Валентина

2025-04-25

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе