Рецепт Салат с говядиной и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и огурцами

Говяжья вырезка, без жира, запеченная	150 г
Огурцы маринованные, сладкие	100 г
Красный лук	50 г
Подсолнечное масло	30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5 г
Уксус винный 3%	5 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	15 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.8 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	883 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	8.5%	613 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	10.7%	487 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	1.9%	2808 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.5%	3413 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.1 мкг	900 мкг	1.3%	0.7%	7438 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	23.412 мкг	~
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1%	5208 г
бета Криптоксантин	55.476 мкг	~
Ликопин	0.115 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	52.084 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	5.3%	978 г
Витамин В4, холин	34.21 мг	500 мг	6.8%	3.6%	1462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.243 мг	5 мг	4.9%	2.6%	2058 г
Витамин В6, пиридоксин	0.308 мг	2 мг	15.4%	8.1%	649 г
Витамин В9, фолаты	3.844 мкг	400 мкг	1%	0.5%	10406 г
Витамин В12, кобаламин	1.82 мкг	3 мкг	60.7%	31.8%	165 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	1.3%	4245 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.036 мг	15 мг	26.9%	14.1%	372 г
гамма Токоферол	0.038 мг	~
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	6.9%	764 г
Витамин РР, НЭ	2.5778 мг	20 мг	12.9%	6.8%	776 г
Ниацин	0.017 мг	~
Бетаин	5.412 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.48 мг	2500 мг	9%	4.7%	1109 г
Кальций, Ca	31.29 мг	1000 мг	3.1%	1.6%	3196 г
Кремний, Si	0.037 мг	30 мг	0.1%	0.1%	81081 г
Магний, Mg	11.32 мг	400 мг	2.8%	1.5%	3534 г
Натрий, Na	156.6 мг	1300 мг	12%	6.3%	830 г
Сера, S	122.47 мг	1000 мг	12.2%	6.4%	817 г
Фосфор, P	126 мг	800 мг	15.8%	8.3%	635 г
Хлор, Cl	0.43 мг	2300 мг			534884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.6 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.501 мг	18 мг	8.3%	4.4%	1199 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	115385 г
Кобальт, Co	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7692 г
Литий, Li	0.043 мкг	~
Марганец, Mn	0.1252 мг	2 мг	6.3%	3.3%	1597 г
Медь, Cu	68.67 мкг	1000 мкг	6.9%	3.6%	1456 г
Молибден, Mo	0.366 мкг	70 мкг	0.5%	0.3%	19126 г
Никель, Ni	0.245 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	11.289 мкг	55 мкг	20.5%	10.7%	487 г
Фтор, F	0.31 мкг	4000 мкг			1290323 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8621 г
Цинк, Zn	1.6883 мг	12 мг	14.1%	7.4%	711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.375 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.966 г	~
Валин	0.702 г	~
Гистидин*	0.541 г	~
Изолейцин	0.665 г	~
Лейцин	1.238 г	~
Лизин	1.384 г	~
Метионин	0.38 г	~
Треонин	0.671 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.57 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.853 г	~
Аспарагиновая кислота	1.394 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.619 г	~
Глутаминовая кислота	2.363 г	~
Пролин	0.614 г	~
Серин	0.591 г	~
Тирозин	0.537 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	5.37 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.565 мг	~
бета Ситостерол	17.291 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.075 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.135 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.726 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.061 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.04 г	min 16.8 г	18.1%	9.5%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.054 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.882 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.861 г	от 11.2 до 20.6 г	52.3%	27.4%
18:2 Линолевая (ud)	5.188 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.156 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.143 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:3 цис	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.028 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая, цис	0.001 г	~
Трансжиры	0.155 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.141 г	~
16:1 транс	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.131 г	~
Диеновые трансжиры	0.015 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~
Полиеновые трансжиры	0.015 г	~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и огурцами составляет 190,8 кКал.

Порция = 174 гр (332 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.8 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОГУРЦАМИ

Салат с говядиной и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 15,8 %, селеном - 20,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Салат с говядиной и огурцами

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говядиной и огурцами, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и огурцами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вареная колбаса домашняя

Голень куриная, пекинка, белокочанная, кабачок, паприка копченая

Лучшие рационы

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1442 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе