Рецепт Гуляш мясной!. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш мясной!

Свинина, вырезка (Тушение) 130 г
Лук репчатый 75 г
Морковь (Тушение) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш мясной!".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15% 661 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.1% 1400 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.2 мкг 900 мкг 55.4% 55.1% 181 г
бета Каротин 2.99 мг 5 мг 59.8% 59.4% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.66 мг 1.5 мг 44% 43.7% 227 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.9% 1698 г
Витамин В4, холин 45.59 мг 500 мг 9.1% 9% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 9.1% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 14.1% 707 г
Витамин В9, фолаты 5.844 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6845 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 20.1% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3394 г
Витамин Н, биотин 2.935 мкг 50 мкг 5.9% 5.9% 1704 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.8682 мг 20 мг 9.3% 9.2% 1071 г
Ниацин 1.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.22 мг 2500 мг 11.8% 11.7% 847 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 3% 3360 г
Кремний, Si 7.701 мг 30 мг 25.7% 25.5% 390 г
Магний, Mg 28.52 мг 400 мг 7.1% 7.1% 1403 г
Натрий, Na 892.58 мг 1300 мг 68.7% 68.3% 146 г
Сера, S 148.6 мг 1000 мг 14.9% 14.8% 673 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 19.2% 518 г
Хлор, Cl 1382.55 мг 2300 мг 60.1% 59.7% 166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.8 мкг ~
Бор, B 115.2 мкг ~
Ванадий, V 23.87 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 7.7% 1296 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4532 г
Кобальт, Co 6.937 мкг 10 мкг 69.4% 69% 144 г
Литий, Li 1.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 7.3% 1368 г
Медь, Cu 108.29 мкг 1000 мкг 10.8% 10.7% 923 г
Молибден, Mo 14.293 мкг 70 мкг 20.4% 20.3% 490 г
Никель, Ni 9.09 мкг ~
Олово, Sn 16.19 мкг ~
Рубидий, Rb 165 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28796 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 61.09 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6548 г
Хром, Cr 8.68 мкг 50 мкг 17.4% 17.3% 576 г
Цинк, Zn 1.5638 мг 12 мг 13% 12.9% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гуляш мясной! составляет 100,6 кКал.

  • Порция = 112 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ МЯСНОЙ!

Гуляш мясной! богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 59,8 %, витамином B1 - 44 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 20,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 25,7 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 60,1 %, кобальтом - 69,4 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 17,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен Гуляш мясной!

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш мясной!, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш мясной!, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы