Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	300 г
Сахар песок	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Творог 5% жирности	400 г
Яйцо куриное	180 г
Сахар песок	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	274 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	615 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	5.9%	623 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	6.6%	549 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	5.4%	674 г
Углеводы (общие)	19.4 г	~
Вода	41.7 г	2273 г	1.8%	0.7%	5451 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.1 мкг	900 мкг	10.2%	3.7%	977 г
Ретинол	0.085 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.176 мг	1.5 мг	11.7%	4.3%	852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.287 мг	1.8 мг	15.9%	5.8%	627 г
Витамин В4, холин	70.05 мг	500 мг	14%	5.1%	714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	2.6%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	2.4%	1493 г
Витамин В9, фолаты	22.272 мкг	400 мкг	5.6%	2%	1796 г
Витамин В12, кобаламин	0.56 мкг	3 мкг	18.7%	6.8%	536 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.472 мкг	10 мкг	4.7%	1.7%	2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.612 мг	15 мг	4.1%	1.5%	2451 г
Витамин Н, биотин	6.382 мкг	50 мкг	12.8%	4.7%	783 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.7439 мг	20 мг	13.7%	5%	729 г
Ниацин	1.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.57 мг	2500 мг	3.9%	1.4%	2589 г
Кальций, Ca	75.08 мг	1000 мг	7.5%	2.7%	1332 г
Кремний, Si	1.053 мг	30 мг	3.5%	1.3%	2849 г
Магний, Mg	14.32 мг	400 мг	3.6%	1.3%	2793 г
Натрий, Na	327.56 мг	1300 мг	25.2%	9.2%	397 г
Сера, S	121.39 мг	1000 мг	12.1%	4.4%	824 г
Фосфор, P	133.1 мг	800 мг	16.6%	6.1%	601 г
Хлор, Cl	332.04 мг	2300 мг	14.4%	5.3%	693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293.9 мкг	~
Бор, B	9.7 мкг	~
Ванадий, V	23.68 мкг	~
Железо, Fe	0.921 мг	18 мг	5.1%	1.9%	1954 г
Йод, I	6.71 мкг	150 мкг	4.5%	1.6%	2235 г
Кобальт, Co	2.768 мкг	10 мкг	27.7%	10.1%	361 г
Марганец, Mn	0.1588 мг	2 мг	7.9%	2.9%	1259 г
Медь, Cu	62.19 мкг	1000 мкг	6.2%	2.3%	1608 г
Молибден, Mo	7.421 мкг	70 мкг	10.6%	3.9%	943 г
Никель, Ni	0.579 мкг	~
Олово, Sn	6.63 мкг	~
Селен, Se	17.042 мкг	55 мкг	31%	11.3%	323 г
Стронций, Sr	5.96 мкг	~
Титан, Ti	2.89 мкг	~
Фтор, F	25.96 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15408 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	1.4%	2618 г
Цинк, Zn	0.503 мг	12 мг	4.2%	1.5%	2386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.127 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.177 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.199 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.292 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.152 г	~
Тирозин	0.079 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.447 г	от 4.7 до 16.8 г	9.5%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.675 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.236 г	~
6:0 Капроновая	0.108 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.703 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.261 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.737 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.234 г	min 16.8 г	19.3%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.135 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.265 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.226 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.492 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.254 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 274 кКал.

Порция = 114 гр (312.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	274 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	41.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 14 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 31 %

Чем полезен Королевская ватрушка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Валентина

2025-07-03

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 97%

Юлия Кузьмина

2025-07-03

Калорийность: 1340 кКал

Витамины и минералы: 86%

Юлия Кузьмина

2025-07-01

Калорийность: 1443 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет сырно- кобачковый

Рулетики лаваш и творог

Автор Анастасия Гречухина

169

12.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе