Рецепт Голубцы овощные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы овощные

Лук репчатый (Тушение)	200 г
Чеснок (Пассерование)	10 г
Морковь (Тушение)	300 г
Оливковое масло	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Савойская капуста, вареная, без соли	240 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью	250 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	40 г
Петрушка свежая	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Сок лимонный	40 г
Подсолнечное масло	10 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Перец сладкий красный, консервированный	100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	100 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	14 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	8 г

Способ приготовления

Этот рецепт предлагает приготовить постные голубцы с начинкой из запеченных овощей (лук, чеснок, морковь), готовой чечевицы, кураги и зелени, заправленной лимонным соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы овощные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.9 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2162 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	4.9%	2621 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	7.3%	1750 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	4.5%	2882 г
Углеводы (общие)	11.8 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	22.5%	571 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.6%	2817 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	430.8 мкг	900 мкг	47.9%	61.5%	209 г
альфа Каротин	0.381 мкг	~
бета Каротин	2.551 мг	5 мг	51%	65.5%	196 г
бета Криптоксантин	2.107 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	5.4%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	3.2%	4000 г
Витамин В4, холин	10.6 мг	500 мг	2.1%	2.7%	4717 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	6.2%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	8.2%	1563 г
Витамин В9, фолаты	45.373 мкг	400 мкг	11.3%	14.5%	882 г
Витамин C, аскорбиновая	12.12 мг	90 мг	13.5%	17.3%	743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.255 мг	15 мг	8.4%	10.8%	1195 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.341 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	14663 г
Витамин К, филлохинон	30.9 мкг	120 мкг	25.8%	33.1%	388 г
Витамин РР, НЭ	0.7274 мг	20 мг	3.6%	4.6%	2750 г
Ниацин	0.358 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.71 мг	2500 мг	10.7%	13.7%	937 г
Кальций, Ca	36.47 мг	1000 мг	3.6%	4.6%	2742 г
Кремний, Si	6.238 мг	30 мг	20.8%	26.7%	481 г
Магний, Mg	26.59 мг	400 мг	6.6%	8.5%	1504 г
Натрий, Na	316.6 мг	1300 мг	24.4%	31.3%	411 г
Сера, S	33.13 мг	1000 мг	3.3%	4.2%	3018 г
Фосфор, P	66.3 мг	800 мг	8.3%	10.7%	1207 г
Хлор, Cl	186.09 мг	2300 мг	8.1%	10.4%	1236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	148 мкг	~
Бор, B	71 мкг	~
Ванадий, V	20.49 мкг	~
Железо, Fe	1.161 мг	18 мг	6.5%	8.3%	1550 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	15152 г
Кобальт, Co	1.715 мкг	10 мкг	17.2%	22.1%	583 г
Литий, Li	1.728 мкг	~
Марганец, Mn	0.2274 мг	2 мг	11.4%	14.6%	880 г
Медь, Cu	116.57 мкг	1000 мкг	11.7%	15%	858 г
Молибден, Mo	5.257 мкг	70 мкг	7.5%	9.6%	1332 г
Никель, Ni	4.787 мкг	~
Олово, Sn	0.03 мкг	~
Рубидий, Rb	64.8 мкг	~
Селен, Se	0.991 мкг	55 мкг	1.8%	2.3%	5550 г
Стронций, Sr	1.93 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	29.56 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13532 г
Хром, Cr	2.8 мкг	50 мкг	5.6%	7.2%	1786 г
Цинк, Zn	0.5245 мг	12 мг	4.4%	5.6%	2288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.706 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аргинин*	0.17 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.148 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.395 г	~
Пролин	0.137 г	~
Серин	0.102 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.228 г	от 4.7 до 16.8 г	26.1%	33.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.115 мг	~
Стигмастерол	0.031 мг	~
бета Ситостерол	4.71 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.443 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.293 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.334 г	min 16.8 г	7.9%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.303 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.307 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	15%
18:2 Линолевая (ud)	1.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Голубцы овощные составляет 77,9 кКал.

Порция = 363 гр (282.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.9 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ

Голубцы овощные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,9 %, бэта-каротином - 51 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 20,8 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Голубцы овощные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы овощные, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы овощные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Maximus Otto

2025-11-02

Калорийность: 1794 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Хвост говяжий томлённый

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе