Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 135 г
Перец сладкий зеленый 40 г
Огурец парниковый 50 г
Перец чили зеленый острый 5 г
Сельдерей 40 г
Шпинат 20 г
Петрушка свежая 5 г
Соевый соус 2 tsp
Оливковое масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.4% 1697 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.3% 5763 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.4% 1250 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.5% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 41.1% 469 г
альфа Каротин 0.364 мкг ~
бета Каротин 1.174 мг 5 мг 23.5% 45.4% 426 г
бета Криптоксантин 0.791 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8.9% 2195 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 4.4% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 11.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 21.593 мкг 400 мкг 5.4% 10.4% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 60.23 мг 90 мг 66.9% 129.2% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 10.2% 1896 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21097 г
Витамин К, филлохинон 98.4 мкг 120 мкг 82% 158.3% 122 г
Витамин РР, НЭ 0.7612 мг 20 мг 3.8% 7.3% 2627 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.89 мг 2500 мг 12.6% 24.3% 791 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 8.7% 2206 г
Кремний, Si 34.873 мг 30 мг 116.2% 224.3% 86 г
Магний, Mg 25.68 мг 400 мг 6.4% 12.4% 1558 г
Натрий, Na 218.72 мг 1300 мг 16.8% 32.4% 594 г
Сера, S 24.12 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4146 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 10.4% 1865 г
Хлор, Cl 28.44 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.5 мкг ~
Бор, B 98.4 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 16.4% 1177 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 4.8% 4054 г
Кобальт, Co 2.095 мкг 10 мкг 21% 40.5% 477 г
Литий, Li 1.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.2156 мг 2 мг 10.8% 20.8% 928 г
Медь, Cu 62.99 мкг 1000 мкг 6.3% 12.2% 1588 г
Молибден, Mo 5.532 мкг 70 мкг 7.9% 15.3% 1265 г
Никель, Ni 8.429 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17405 г
Стронций, Sr 13.33 мкг ~
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32441 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 14.3% 1351 г
Цинк, Zn 0.3591 мг 12 мг 3% 5.8% 3342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 17.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.542 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.12 г min 16.8 г 12.6% 24.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 51,8 кКал.

  • Порция = 158 гр (81.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 66,9 %, витамином K - 82 %, калием - 12,6 %, кремнием - 116,2 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты