Рецепт Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами

Мука из Зелёной Гречки Цельносмолотая	200 г
Льняная Мука	30 г
Мед пчелиный	15 г
Подсолнечное масло	18 г
Подсолнечник, семечки	50 г
Кунжут	10 г
Семена льна	10 г
Вода	270 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.7 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	694 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	4.4%	927 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	7.6%	544 г
Углеводы	28.9 г	219 г	13.2%	5.4%	758 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	7.8%	526 г
Вода	48.3 г	2273 г	2.1%	0.9%	4706 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	11.224 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	5.2%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	0.6%	7200 г
Витамин В4, холин	6.55 мг	500 мг	1.3%	0.5%	7634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.1%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	2.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	22.326 мкг	400 мкг	5.6%	2.3%	1792 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.095 мг	15 мг	27.3%	11.2%	366 г
гамма Токоферол	0.344 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.289 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3879 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.62 мг	20 мг	8.1%	3.3%	1235 г
Ниацин	0.945 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.95 мг	2500 мг	3.2%	1.3%	3167 г
Кальций, Ca	63.47 мг	1000 мг	6.3%	2.6%	1576 г
Кремний, Si	4.121 мг	30 мг	13.7%	5.6%	728 г
Магний, Mg	43.59 мг	400 мг	10.9%	4.5%	918 г
Натрий, Na	16.4 мг	1300 мг	1.3%	0.5%	7927 г
Сера, S	24.48 мг	1000 мг	2.4%	1%	4085 г
Фосфор, P	68.2 мг	800 мг	8.5%	3.5%	1173 г
Хлор, Cl	5.56 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	41367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.4 мкг	~
Бор, B	10.4 мкг	~
Ванадий, V	8.19 мкг	~
Железо, Fe	0.923 мг	18 мг	5.1%	2.1%	1950 г
Йод, I	0.76 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19737 г
Кобальт, Co	0.499 мкг	10 мкг	5%	2.1%	2004 г
Литий, Li	1.94 мкг	~
Марганец, Mn	0.2356 мг	2 мг	11.8%	4.9%	849 г
Медь, Cu	205.23 мкг	1000 мкг	20.5%	8.4%	487 г
Молибден, Mo	2.684 мкг	70 мкг	3.8%	1.6%	2608 г
Никель, Ni	15.69 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	7.507 мкг	55 мкг	13.6%	5.6%	733 г
Стронций, Sr	2.64 мкг	~
Титан, Ti	2.51 мкг	~
Фтор, F	57.03 мкг	4000 мкг	1.4%	0.6%	7014 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	23810 г
Цинк, Zn	0.6915 мг	12 мг	5.8%	2.4%	1735 г
Цирконий, Zr	14.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.93 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.651 г	~
Аргинин*	0.225 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	1.353 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.223 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.507 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.069 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.334 г	от 0.9 до 3.7 г	37.1%	15.3%
Омега-6 жирные кислоты	5.026 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	41.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.776 мг	~
Стигмастерол	0.19 мг	~
бета Ситостерол	24.31 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.012 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.574 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.255 г	min 16.8 г	13.4%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.148 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.099 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.531 г	от 11.2 до 20.6 г	49.4%	20.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.935 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.091 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.334 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами составляет 242,7 кКал.

Порция = 43 гр (104.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	242.7 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	28.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	48.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ

Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином E - 27,3 %, кремнием - 13,7 %, марганцем - 11,8 %, медью - 20,5 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зелёной гречки на закваске с семенами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Макароны с овощной смесью из заморозки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна. Худею.

2025-04-04

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-14

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе