Рецепт Котлеты из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из грудки

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 26% 318 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.2% 3733 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 62.54 мг 500 мг 12.5% 10.3% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 17.5% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 16.7% 496 г
Витамин В9, фолаты 1.332 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30030 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 5.8% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.5% 3356 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.039 мг 20 мг 25.2% 20.9% 397 г
Ниацин 6.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.28 мг 2500 мг 11% 9.1% 908 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6964 г
Кремний, Si 3.694 мг 30 мг 12.3% 10.2% 812 г
Магний, Mg 73.41 мг 400 мг 18.4% 15.2% 545 г
Натрий, Na 298.61 мг 1300 мг 23% 19% 435 г
Сера, S 236.2 мг 1000 мг 23.6% 19.5% 423 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 14.6% 568 г
Хлор, Cl 465.85 мг 2300 мг 20.3% 16.8% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 10.01 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 6% 1365 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Кобальт, Co 8.351 мкг 10 мкг 83.5% 69.1% 120 г
Литий, Li 5.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5602 г
Медь, Cu 98.06 мкг 1000 мкг 9.8% 8.1% 1020 г
Молибден, Mo 5.175 мкг 70 мкг 7.4% 6.1% 1353 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 20.752 мкг 55 мкг 37.7% 31.2% 265 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 49.22 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8127 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 15.7% 527 г
Цинк, Zn 1.2968 мг 12 мг 10.8% 8.9% 925 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 2.066 г ~
Валин 1.472 г ~
Гистидин* 1.483 г ~
Изолейцин 1.279 г ~
Лейцин 2.236 г ~
Лизин 2.977 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.982 г ~
Треонин 1.258 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 1.473 г ~
Аспарагиновая кислота 2.207 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 1.046 г ~
Глутаминовая кислота 3.222 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 1.021 г ~
Цистеин 0.485 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.391 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из грудки составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ

Котлеты из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 11 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 83,5 %, селеном - 37,7 %, хромом - 19 %

Чем полезен Котлеты из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из грудки, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги