Рецепт Чизкейк белково-сметанный с малиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк белково-сметанный с малиной

Сметана 30% жирности (Запекание)	300 г
Аллюлоза	70 г
Ванилин	1 г
Лимонная цедра, сырая	1 г
Яичный белок куриный (Запекание)	210 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кукурузный крахмал	10 г
Кокосовая стружка	40 г
Малина (Запекание)	150 г

Способ приготовления

Сметану выложить в миску для взбивания, добавить аллюлозу, цедру и ваниль и оставить нагреваться до комнатной температуры. Белки отделить от желтков из расчета 2-3 белка на 100 г сметаны. Белки оставить в миске для взбивания нагреваться до комнатной температуры. Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Взбить сметану, добавляя крахмал. Миксером на низкой скорости постепенно вмешать сметану в белки, добавить кокосовую стружку. Застелить разъемную форму D24 пергаментом. Вылить тесто, рассыпать сверху ягоды, можно замороженные. Ягоды не вдавливать. Выпекать при темп. 150-160 град на конвекции 40 минут. Оставить минут на 15 в чуть приоткрытой духовке. Вынуть, дать остыть до комнатной температуры. Поставить в холодильник до полного остывания. * Вес формы с пергаментом 415 г. * Попробовать добавить вместо крахмала кокосовую муку * Уменьшить количество аллюлозы - очень сладко! * Для такой формы надо вдвое больше теста. Или выпекать в мал. формочках.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк белково-сметанный с малиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	3.3%	1551 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	15.3%	341 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	1.5%	3590 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.2%	1000 г
Вода	60.1 г	2273 г	2.6%	1.4%	3782 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.8 мкг	900 мкг	12.6%	6.6%	791 г
Ретинол	0.101 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	1%	5000 г
бета Криптоксантин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.026 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.237 мг	1.8 мг	13.2%	6.9%	759 г
Витамин В4, холин	65.96 мг	500 мг	13.2%	6.9%	758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	2.4%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.1%	4762 г
Витамин В9, фолаты	3.926 мкг	400 мкг	1%	0.5%	10188 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	3.1%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	2.46 мг	90 мг	2.7%	1.4%	3659 г
Витамин D, кальциферол	0.064 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1.3%	4054 г
Витамин Н, биотин	3.986 мкг	50 мкг	8%	4.2%	1254 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.1675 мг	20 мг	5.8%	3%	1713 г
Ниацин	0.212 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.59 мг	2500 мг	6.9%	3.6%	1440 г
Кальций, Ca	47.55 мг	1000 мг	4.8%	2.5%	2103 г
Кремний, Si	7.399 мг	30 мг	24.7%	12.9%	405 г
Магний, Mg	9.82 мг	400 мг	2.5%	1.3%	4073 г
Натрий, Na	131.4 мг	1300 мг	10.1%	5.3%	989 г
Сера, S	68.75 мг	1000 мг	6.9%	3.6%	1455 г
Фосфор, P	40.1 мг	800 мг	5%	2.6%	1995 г
Хлор, Cl	171.12 мг	2300 мг	7.4%	3.9%	1344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.9 мкг	~
Бор, B	37.9 мкг	~
Ванадий, V	0.42 мкг	~
Железо, Fe	0.417 мг	18 мг	2.3%	1.2%	4317 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	1.5%	3563 г
Кобальт, Co	0.841 мкг	10 мкг	8.4%	4.4%	1189 г
Литий, Li	0.569 мкг	~
Марганец, Mn	0.0444 мг	2 мг	2.2%	1.1%	4505 г
Медь, Cu	59.91 мкг	1000 мкг	6%	3.1%	1669 г
Молибден, Mo	6.316 мкг	70 мкг	9%	4.7%	1108 г
Никель, Ni	0.835 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	6.006 мкг	55 мкг	10.9%	5.7%	916 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Фтор, F	6.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62696 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	1.1%	4630 г
Цинк, Zn	0.2184 мг	12 мг	1.8%	0.9%	5495 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.228 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.428 г	~
Аргинин*	0.227 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.256 г	~
Лейцин	0.377 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.248 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.428 г	~
Заменимые аминокислоты	0.635 г	~
Аланин	0.246 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.692 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.175 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.139 г	от 0.9 до 3.7 г	15.4%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.531 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.454 г	~
6:0 Капроновая	0.269 г	~
8:0 Каприловая	0.137 г	~
10:0 Каприновая	0.269 г	~
12:0 Лауриновая	0.291 г	~
14:0 Миристиновая	2.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.154 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.524 г	~
17:0 Маргариновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	1.39 г	~
20:0 Арахиновая	0.132 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.854 г	min 16.8 г	22.9%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.185 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.362 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.593 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.278 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.225 г	~

Энергетическая ценность Чизкейк белково-сметанный с малиной составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	60.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК БЕЛКОВО-СМЕТАННЫЙ С МАЛИНОЙ

Чизкейк белково-сметанный с малиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 13,2 %, кремнием - 24,7 %

Чем полезен Чизкейк белково-сметанный с малиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чизкейк белково-сметанный с малиной, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк белково-сметанный с малиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-05-19

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Плов с рисом басмати и курой

Автор Елена Образцова

Ленивые голубцы с гречкой и пекинской капустой

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе