Рецепт Гречка с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными сердечками

Гречневая крупа ядрица 100 г
Сердце цыпленка-бройлера 200 г
Морковь 200 г
Рапсовое масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.8% 792 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.2% 757 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4% 1564 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.6% 645 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 789.2 мкг 900 мкг 87.7% 54.3% 114 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 4.643 мг 5 мг 92.9% 57.6% 108 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 9.2% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 14.2% 436 г
Витамин В4, холин 13.87 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 8.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 14.286 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2800 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 4% 1553 г
Витамин Н, биотин 2.162 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2313 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.6% 1348 г
Витамин РР, НЭ 5.251 мг 20 мг 26.3% 16.3% 381 г
Ниацин 2.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.51 мг 2500 мг 10.1% 6.3% 990 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5510 г
Кремний, Si 25.29 мг 30 мг 84.3% 52.2% 119 г
Магний, Mg 60.62 мг 400 мг 15.2% 9.4% 660 г
Натрий, Na 53.09 мг 1300 мг 4.1% 2.5% 2449 г
Сера, S 19.31 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5179 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 10.2% 607 г
Хлор, Cl 30.69 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 144.8 мкг ~
Ванадий, V 71.04 мкг ~
Железо, Fe 3.571 мг 18 мг 19.8% 12.3% 504 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Кобальт, Co 6.004 мкг 10 мкг 60% 37.2% 167 г
Литий, Li 3.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.3977 мг 2 мг 19.9% 12.3% 503 г
Медь, Cu 247.1 мкг 1000 мкг 24.7% 15.3% 405 г
Молибден, Mo 17.838 мкг 70 мкг 25.5% 15.8% 392 г
Никель, Ni 4.266 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 1.139 мкг 55 мкг 2.1% 1.3% 4829 г
Стронций, Sr 62.05 мкг ~
Титан, Ti 6.37 мкг ~
Фтор, F 25.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 5.8% 1080 г
Цинк, Zn 1.5154 мг 12 мг 12.6% 7.8% 792 г
Цирконий, Zr 6.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.703 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.327 г от 0.9 до 3.7 г 36.3% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.22 г от 4.7 до 16.8 г 26% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.987 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.77 г min 16.8 г 22.4% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.332 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.871 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.326 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными сердечками составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 259 гр (418 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Гречка с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,7 %, бэта-каротином - 92,9 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 26,3 %, кремнием - 84,3 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,5 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 19,9 %, медью - 24,7 %, молибденом - 25,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Гречка с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными сердечками, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты