Рецепт Сочная курочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочная курочка

Индейка, только мясо 700 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мед пчелиный 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочная курочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 21.8% 350 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3557 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 4.101 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2793 г
бета Криптоксантин 41.966 мкг ~
Ликопин 0.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.2% 933 г
Витамин В4, холин 57.83 мг 500 мг 11.6% 8.8% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 12.7% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 24.6% 310 г
Витамин В9, фолаты 7.588 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5271 г
Витамин В12, кобаламин 1.173 мкг 3 мкг 39.1% 29.8% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2.3% 3282 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.7486 мг 20 мг 38.7% 29.5% 258 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.3 мг 2500 мг 10.2% 7.8% 979 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5504 г
Магний, Mg 28.61 мг 400 мг 7.2% 5.5% 1398 г
Натрий, Na 374.34 мг 1300 мг 28.8% 22% 347 г
Сера, S 218.17 мг 1000 мг 21.8% 16.6% 458 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 17.8% 429 г
Хлор, Cl 403.57 мг 2300 мг 17.5% 13.3% 570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1642 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Медь, Cu 94.78 мкг 1000 мкг 9.5% 7.2% 1055 г
Молибден, Mo 0.743 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9421 г
Селен, Se 21.616 мкг 55 мкг 39.3% 30% 254 г
Фтор, F 1.6 мкг 4000 мкг 250000 г
Цинк, Zn 1.8033 мг 12 мг 15% 11.4% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.502 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.563 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 1.754 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 1.191 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.362 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.858 мг ~
бета Ситостерол 1.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.673 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.372 г min 16.8 г 8.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.292 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сочная курочка составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНАЯ КУРОЧКА

Сочная курочка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 38,7 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 17,5 %, селеном - 39,3 %, цинком - 15 %

Чем полезен Сочная курочка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочная курочка, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочная курочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты