Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	50 г
Перец красный молотый острый	3 г
Корица, молотая	3 г
Имбирь, корень сушеный молотый	3 г
Семена чиа, сушеные	4 г
Семена льна	4 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.2 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2270 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.6%	2923 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.8%	2333 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	6.1%	2212 г
Углеводы (общие)	12.6 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	17.5%	769 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	4.9%	2752 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.9 мкг	900 мкг	1.9%	2.6%	5325 г
альфа Каротин	0.034 мкг	~
бета Каротин	0.177 мг	5 мг	3.5%	4.7%	2825 г
бета Криптоксантин	50.804 мкг	~
Ликопин	0.119 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	115.334 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	4.2%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	1.8%	7826 г
Витамин В4, холин	8.29 мг	500 мг	1.7%	2.3%	6031 г
Витамин В5, пантотеновая	0.09 мг	5 мг	1.8%	2.4%	5556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	4.7%	2857 г
Витамин В9, фолаты	4.984 мкг	400 мкг	1.2%	1.6%	8026 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	1.1%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.467 мг	15 мг	3.1%	4.2%	3212 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.25 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.6%	8571 г
Дигидрофиллохинон	0.019 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.8616 мг	20 мг	4.3%	5.8%	2321 г
Ниацин	0.241 мг	~
Бетаин	0.091 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.95 мг	2500 мг	3.5%	4.7%	2875 г
Кальций, Ca	29.25 мг	1000 мг	2.9%	3.9%	3419 г
Магний, Mg	32.85 мг	400 мг	8.2%	11.1%	1218 г
Натрий, Na	3.24 мг	1300 мг	0.2%	0.3%	40123 г
Сера, S	16.59 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	6028 г
Фосфор, P	95.2 мг	800 мг	11.9%	16%	840 г
Хлор, Cl	1.11 мг	2300 мг			207207 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	6.7%	2000 г
Кобальт, Co	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	3.2%	4237 г
Марганец, Mn	0.6822 мг	2 мг	34.1%	46%	293 г
Медь, Cu	105.2 мкг	1000 мкг	10.5%	14.2%	951 г
Молибден, Mo	2.94 мкг	70 мкг	4.2%	5.7%	2381 г
Никель, Ni	2.626 мкг	~
Селен, Se	6.223 мкг	55 мкг	11.3%	15.2%	884 г
Титан, Ti	2.19 мкг	~
Фтор, F	87.45 мкг	4000 мкг	2.2%	3%	4574 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	4.4%	3049 г
Цинк, Zn	0.4862 мг	12 мг	4.1%	5.5%	2468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.665 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.229 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.211 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.678 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.444 г	от 0.9 до 3.7 г	49.3%	66.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.792 г	от 4.7 до 16.8 г	16.9%	22.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.528 мг	~
Кампестерол	0.477 мг	~
Стигмастерол	0.117 мг	~
бета Ситостерол	0.955 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.393 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.25 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.576 г	min 16.8 г	3.4%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.567 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.432 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.238 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	15%
18:2 Линолевая (ud)	0.79 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.61 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.444 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.194 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 74,2 кКал.

Порция = 377 гр (279.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.2 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,9 %, марганцем - 34,1 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Каша перловая

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе