Рецепт шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шашлык
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 470 г |
| Вода | 50 г |
| Лук репчатый | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шашлык".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 406.1 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 415 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 5.2% | 472 г |
| Жиры | 37.5 г | 56 г | 67% | 16.5% | 149 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 44.5 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5108 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.838 мг | 1.5 мг | 55.9% | 13.8% | 179 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.6% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 88.13 мг | 500 мг | 17.6% | 4.3% | 567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 2.9% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 4.5% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.493 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.3% | 7282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 73529 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.7464 мг | 20 мг | 23.7% | 5.8% | 421 г |
| Ниацин | 2.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.38 мг | 2500 мг | 9.5% | 2.3% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9001 г |
| Магний, Mg | 22.33 мг | 400 мг | 5.6% | 1.4% | 1791 г |
| Натрий, Na | 48.59 мг | 1300 мг | 3.7% | 0.9% | 2675 г |
| Сера, S | 263.5 мг | 1000 мг | 26.4% | 6.5% | 380 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 5.3% | 461 г |
| Хлор, Cl | 59.15 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.588 мг | 18 мг | 8.8% | 2.2% | 1134 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.3% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 9.775 мкг | 10 мкг | 97.8% | 24.1% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0509 мг | 2 мг | 2.5% | 0.6% | 3929 г |
| Медь, Cu | 119.63 мкг | 1000 мкг | 12% | 3% | 836 г |
| Молибден, Mo | 15.275 мкг | 70 мкг | 21.8% | 5.4% | 458 г |
| Никель, Ni | 14.677 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.25 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.6% | 4156 г |
| Хром, Cr | 16.01 мкг | 50 мкг | 32% | 7.9% | 312 г |
| Цинк, Zn | 2.496 мг | 12 мг | 20.8% | 5.1% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлык составляет 406,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 406.1 кКал | -% | |
| Белки | 16.1 г | -% | |
| Жиры | 37.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 44.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАШЛЫК
шашлык богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 55,9 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 12 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 32 %, цинком - 20,8 %
Чем полезен шашлык
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли Яшкино шоколадные
- чипсы "Своя Лінія" зі смаком червоної ікри
- гречка
- Салат с раст. м. и чёрн. перцем
- хлеб Шпаковский
- Шоколад горький 80% "Красный октябрь"
- Суп постный из брокколи
- Мюслі "фруктові" Sladko
- Бутерброт с икрой
- картофель тушенный на говядине
- Хрумстик, рисовый
- салат
- Тесто на пирожки
- Biotin C plus
- Хлеб монастырский
- Олія оливкова
- пирожное Ромэн
- фасоль с отбивными
- варенье из смородины
- Кальмар с рисом
- Печенье Овсяночка Яшкино
- Мюнхенські ковбаски
- Пирожное "Фаворит"
- Хлеб серый
- Lindt
- Творог "Фермерский"
- Конфета Красный мак
- конфета Белиссимо классик
- Ветчина из индейки "Рублевская"
- Янтарная рыбка с перцем
- Будерброт с лаксом
- морепродукты
- Цветная капуста жареная в кляре
- Каша пшенная с курагой
- Йогурт Молочная культура
- Щи постные
- мясо с грибами в сметанном соусе
- Каша рисовая
- хліб львівський заварний
- Вода с лимоном
- печиво з шоколадною крихтою
- мороженое лепелька глазированое в рожке 90 г.
- Помидоры черри
- масло топлёное
- Frühlingsrolle
- Индейка филе "Гурман"
- Творог Козельский 5%
- творог зерненый 3%
- Творог Останкинское 0%
- Омлет
- Сыр Ночной дозор
- Хлебци Finn Crisp
- Пицца с ветчиной "Серрано" и моцареллой (Casa Terradellas. Biedronka)
- коктель молочный с бананом
- Творожный сыр Hochland
- Диетическая куриная колбаса
- Каша Манная Леовит
- Капучино
- мультивитамин хаас
- Льняная каша (фаберлик)
- Омлет в микроволновке
- Жимолость с сахаром
- Кукурузные Хлебцы
- Омлетояичница
- Truffle salami
- Творожная масса
- Questbar
- Мятно-шоколадный фраппе
- Пирожки с картошкой
- Картошечка жареная
- вареники с творогом
- Сырок Чудо (кокос)
- пшенно-кукурузная каша
- Яичница с сухариками и сыром
- Конфеты Рошен Канди Нут
- супчик овощной на курином бульоне
- Гематоген батончик
- Конфеты Лукас Аркадия
- батончик FITNESS 40г
- пшенка с курицей
- Конфеты Франческа Сахарок
- Вино Легенда Инкермана
- Кижуч в кляре Новинка
- Суп из чечевицы Мерджимек
- Картофельно-кабачковая запеканка
- Маргарин столовый "Сливочник"
- салат с говяжьим языком и овощами
- Цикорий Лесной орех Альвера
- Салат "Красно-зелёное лето"
- Куриная грудка с черносливом и кефиром 3,2%
- Ванильная соломка
- творог милава 0%
- лимонная вода
- Сочни творожные
- Творог
- Пиво Карми манго-апельсин
- Пиво Эсса
- каша
- сметана10%останкино
- Йогурт Фанни
Метки: Как приготовить шашлык, калорийность 406,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
