Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Огурец парниковый 65 г
Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный 107 г
Руккола 33 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.2% 7600 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 14.1% 1217 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.7% 2568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 26.6% 644 г
бета Каротин 0.902 мг 5 мг 18% 30.9% 554 г
Лютеин + Зеаксантин 313.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.5% 3913 г
Витамин В4, холин 4.01 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 13.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 14.118 мкг 400 мкг 3.5% 6% 2833 г
Витамин C, аскорбиновая 82.09 мг 90 мг 91.2% 156.4% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 9.1% 1882 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 32051 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 28.1% 609 г
Витамин РР, НЭ 0.5597 мг 20 мг 2.8% 4.8% 3573 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.81 мг 2500 мг 8.4% 14.4% 1186 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 4068 г
Кремний, Si 17.912 мг 30 мг 59.7% 102.4% 167 г
Магний, Mg 8.7 мг 400 мг 2.2% 3.8% 4598 г
Натрий, Na 217.28 мг 1300 мг 16.7% 28.6% 598 г
Сера, S 12.01 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8326 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 6.2% 2768 г
Хлор, Cl 351.84 мг 2300 мг 15.3% 26.2% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 6% 2894 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8929 г
Кобальт, Co 3.519 мкг 10 мкг 35.2% 60.4% 284 г
Литий, Li 36.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 12.5% 1376 г
Медь, Cu 88.01 мкг 1000 мкг 8.8% 15.1% 1136 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 12.2% 1400 г
Никель, Ni 6.646 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20522 г
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38986 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 13.7% 1244 г
Цинк, Zn 0.2855 мг 12 мг 2.4% 4.1% 4203 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.607 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.749 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.045 г min 16.8 г 18.1% 31%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 18 %, витамином C - 91,2 %, витамином K - 16,4 %, кремнием - 59,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы